開餐飲小吃店攤應知消費者考量因素順序出爐 | 就是愛看書
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小吃店推薦促銷作法要訣如下:1.應有能力把店內招牌菜餚的特色和優點,用簡單語言具體化加以解說,以引起消費者的食慾 ...
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加盟創業開小吃店擺小吃攤經驗談-開餐飲小吃店攤應知消費者考量因素順序出爐-開店創業加盟經驗知識庫 開餐飲小吃店攤應知消費者考量因素順序出爐[1][2]
阿甘創業加盟網統計顧客挑選小吃店攤消費行為考量順序依次為地點是否方便24%、食材是否真材實料佔22%、價格是否合理17%、口味是否道地15%、食材是否天然健康12%、聲名口碑是否有知名度10%。
小吃餐飲店的消費額普遍不高,屬於大眾消費,只要小吃店點消費方便有特色好吃,價格合理人氣自然就會旺,然從事小吃這一行業,往往因為疲憊造成在顧客面前情緒失控或服務不佳,導致客戶流失不得不慎。因此經營小吃店態度要積極、主動,隨時改進缺失、隨時想顧客的需求是什麼 、主動對客戶寒喧、微笑,給予客戶親切的印象對小吃營業收入會有所助益。小吃店也要有制度化去經營,如一碗麵裡應該要有幾片肉、幾片青菜、正常加熱煮熟麵線要多久、溫度要控制在多少、肉和青菜何時放進麵內,都應制度化。將整體製作過程制度化標準化後,還需要注重產品的研發,才能讓你所經營小吃店不斷成長。
阿甘創業加盟網提醒小吃餐飲創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者,店點不一定要找在一級商圈大馬路上不可,只要找尋人多來往的店點,食材真材實料價格合理。選擇店點一般經驗來說,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不如選擇二級商圈的20坪的店面承租,一來本身空間夠大,容客量可較大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用,業績和收益會較易衝高。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。
以下 如何加盟開小吃店擺小攤經驗談[3] --由阿甘創業加盟網[4](餐飲創業市集[5]&加盟網[6]&頂讓網[7])相關經營經驗及知識[8] 提供
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