【蔬果小博士】蔬果都塞冰箱?這樣保存才是行家! | 就是愛看書
![【蔬果小博士】蔬果都塞冰箱?這樣保存才是行家!](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2020年9月4日—1.判斷熟度:百香果放於通風陰涼處,約可保存三天到一個星期,表皮變皺還是可以吃,還可能更甜!·2.保存方式:冷藏保存,微皺的百香果如果無法馬上吃 ...
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「木瓜收到還青青的怎麼辦?」 「鳳梨為何切開來就過熟了?」
為保證運送品質,無毒農所有蔬果皆為冷藏運輸。而收到蔬果後,我們通常都會直接放冰箱,但有些水果需要後熟,才能吃起來又香又甜,果實貯存的澱粉會分解成糖分為主的可溶性固形物,這樣會讓水果吃起來比較甜!不知道怎麼判斷熟度、不知道怎麼保存嗎?免驚!讓無毒農小博士來跟農粉說小撇步!
蕉類
1. 保存方式:收到後如綠色表皮請放常溫後熟。 2. 延長保存:收到後黃色表皮則能先包上一層報紙、再裝進保鮮袋,進冷藏,就能延長食用期限囉。
木瓜1. 收到後,請先檢查木瓜是否有壓傷or受傷; 如果有,請馬上聯絡客服。 2. 判斷熟度:放常溫後熟。當黃皮面積達到1/2以上、或按壓木瓜蒂頭處,若軟軟的表示成熟,即可食用。 3. 為保證運送品質,木瓜皆為冷藏運輸。收到後請放常溫後熟,但木瓜從冷藏拿出來放室溫約10分鐘,會有「流汗」的現象,記得幫木瓜把汗擦乾,才比較不容易壞掉喔!
鳳梨 1. 判斷熟度:放置於通風陰涼處,當鳳梨頭開始變黃時,即可食用。若聞到了醋味,表示鳳梨已經過熟。 2. 聽音辨果:用手指輕彈,聲音響脆似打鼓聲稱為「鼓聲果」,可以放比較久;聲音較為沉似彈肌肉聲,稱為「肉聲果」,肉聲果較為香甜多汁,須趕快時用,鼓聲果可以放久一點! 3. 不可以空腹吃:因為鳳梨會刺激胃酸分泌,空腹食用可能會有胃痛情形。 4. 切開後的鳳梨放入保鮮盒,冷藏約可保存七天。
※牛奶鳳梨
1. 牛奶鳳梨很特別,不要被他外表騙了!看似「青筍筍」的外表,只要果目間微微轉黃,就可以吃了。等到全黃就太熟(還有可能會壞掉呢) 2. 牛奶鳳梨的果肉偏白,就像牛奶一樣,不是沒有熟哦! 3. 因為甜度較高,不耐保存,建議收到後3-4天內就要吃完...
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