小星星廚房 | 就是愛看書
![小星星廚房](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年8月4日—40分鐘後,蓋鋁箔的沒熟,加蓋的快熟了,沒蓋東西的表面有點焦,所以我乾脆把鋁箔拿掉,再延長加熱5分鐘。1469861621615.jpg.20.時間到了之後,搖晃一下 ...
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我喜歡成份單純的自製烤布丁,
鮮奶油可以讓布丁口感更好,
可是我很少使用鮮奶油,
不太想為了烤布丁去買瓶用不完的鮮奶油,
而且我也不太喜歡有剩餘材料,
有些布丁會好吃是來自於多加幾個蛋黃,
這樣就會剩下一些蛋白,
對我來說很麻煩,
所以我實驗多次終於得到自己喜歡的比例,
單純只有牛奶、糖、全蛋、蜂蜜這幾種材料,
如果不加蜂蜜可以全部以砂糖取代,
使用玻璃瓶的話能直接看到漂亮的內容物,
我自己習慣用陶瓷烤皿,
並未特別為了烤布丁添購玻璃瓶。
本篇文章內容有點多,
因為紀錄了一些各種實驗的過程,
喜歡的話,就一起動手試試看哦!
材料:
布丁液
1.雞蛋4個(去殼後單個重約50g)
2.鮮奶480g
3.白砂糖40g
4.蜂蜜20g
焦糖液
1.白砂糖70g
2.冷開水1大匙
3.熱開水2大匙
這個布丁拿來打酪梨牛奶超好喝,
詳細食譜請看這裡↓
小星星廚房-酪梨蜂蜜布丁牛奶,做出香濃好喝的秘訣...
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