一鍋到底瘋野炊:預前調理 簡化烹調 延伸吃法 | 就是愛看書
戶外野炊的必備藏書
大家好,我是吳松濂,很高興能為型男主廚楊盛堯提筆寫序,盛堯不僅是我的妻舅,也是我亦步亦趨看顧成長的門生。他雖不是就讀餐飲專業,但卻有著一顆餐飲人熱忱的心,大學畢業後就躋身餐飲行列從事餐飲工作,憑藉著認真學習的精神以及樂業敬業的態度,逐漸顯露頭角,更不畏挑戰的屢獲國內外餐飲大賽殊榮,進而教育學子、出國習藝、擔任主廚,以及現在成為螢光幕前家喻戶曉的名廚,再再地表現出他對於餐飲廚藝工作的執著與追求。如今更是藉著書籍與廣大熱愛烹飪的讀者朋友們一起分享烹飪的樂趣與眉角喔!
這是一本實用又便利的書,更是一本居家旅遊的必備藏書,書中簡單快速的烹飪方法,不用大鍋小鍋像在搬家、一鍋搞定,讓您輕鬆享受戶外野炊美食,加上條理分明的備料流程,不僅讓你省去繁雜的準備工作,更不用煩惱菜單的呆樣化。書中帶入各國特色美食滿足每張挑剔的嘴,讓您和您的家人朋友們置身在味覺與視覺、驚喜與溫馨的美食饗宴,快速升溫您的戶外露營野炊的樂趣,更再加映下次相聚出遊的好回憶,這是一本不可多得的好書值得您的收藏,再次向您推薦。
最後,預祝盛堯的新書熱銷,也期許繼續堅持用好心做好菜,期待未來帶給我們更多的美食創作佳餚。
弘光科技大學餐旅管理系教授 吳松濂
推薦序一本田野美食的經典
台灣美食,美則美矣,卻養在深閨人未識。但此刻,本人提著雀躍的筆觸,為了提攜下一輩的年輕朋友能有更輝煌的發展,真的是厚顏來為《一鍋到底瘋野炊》做一個推薦,至於結尾的豐盛,就有賴喜好田野美食的諸公大眾來給予批評指教。
「它」真的很踏實有料,活潑不喧嘩、不取巧,每一個轉角的烹煮歷歷在目,程序流程簡單明瞭易懂,所有的專業敘述在字裡行間。不論在任何山野田林間,絕對可以減輕無謂的負擔,「它」真的是有如武俠劇裡的笑傲經典。
草草推薦絕對是一份真心。期待生活方式改變的年輕族群好友,不要再觀望,只要掏出您的內心,人手一本,您也絕對是一位田野美食的專家好手。
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一鍋到底瘋野炊:預前調理 簡化烹調 延伸吃法 | 就是愛看書
《一鍋到底瘋野炊: 預前調理X簡化烹調X延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗》臺灣廣廈 978-986-130-485-4 (EPUB)
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