巴西蘑菇能抗癌?教授告訴你有沒有科學證據支持 | 就是愛看書
2021年7月13日—儘管許多流行病學聲稱巴西蘑菇的成分能對人體產生作用,仍有無數問題沒有得到解答。需要進一步研究以闡明巴西蘑菇對人體免疫系統的影響程度,包括健康和 ...
讀者jack陳2021-5-13在黃豆「恐」致癌[1]這篇文章的回應欄裡詢問:
Dear 林博士 :您好 拜讀您的3本書籍文章後自覺受益頗多 亦成為您的忠實讀者 有事相詢 :不知您對巴西蘑菇[2]治癌的看法如何?有無科學研究及實證 ? tks「巴西蘑菇」這個名字自然會讓人以為它是原產於巴西,而很不幸的是,很多文獻,包括許多科學文獻,也都說它是原產於巴西。但是,事實上這種蘑菇在19世紀就已經在美國東南沿岸的各州(例如佛羅里達)商業化種植(作為食用),而在巴西卻一直要等到1960年才首次被發現。5年後,住在巴西的日本移民Takatoshi Furumoto(古本隆敏)把這種蘑菇送到日本去做藥理研究,這才使得它搖身一變成為藥用蘑菇。也就是說, 由於日本學者發現這種蘑菇具有抗癌[3]作用,才使得它成為巴西一項很賺錢的外銷產品。
這種蘑菇的學名是Agaricus subrufescens,而在1893年美國植物學家Charles Horton Peck首次描述了它的生長特性(在一份紐約州立自然歷史博物館的年度報告裡)。但是,很不幸的是,由於在巴西發現的這種蘑菇被錯誤命名為Agaricus blazei Murrill ,所以這個錯誤的學名反而變成了主流。不但是大多數科學文獻採用這個錯誤的學名,連保健品也都採用這個錯誤的名稱。而為了方便行銷,保健品業者還將它簡寫為ABM。不管如何,這種蘑菇在日本是叫做姫まつたけ,而翻成中文就是姬松茸(姬是公主的意思)。
圖/取自科學的養生保健在公共醫學圖書館PubMed用Agaricus subrufescens做搜索,會搜到48篇論文,但其中沒有一篇是臨床試驗。用Agaricus blazei Murrill做搜索則會搜到60篇論文,而其中有兩篇是臨床試驗。
2012年發表的那篇是Agaricus blazei Murrill and inflammatory mediator...
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《巴西蘑菇功效之科學驗證研究》中正農科基金會 978-986-96567-1-9 (平裝, NT$500, 64面, 29公分)
《巴西蘑菇功效之科學驗證研究》好看嗎?作者楊啟裕,洪鈺雯,林憲秋,鍾玉山,李昆達,張芳毓,林書安,羅偉哲,徐子?作由「中正農...