「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你 | 就是愛看書
![「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2020年12月18日—影響布丁口感的重點,主要是配方中的全蛋、蛋黃、鮮奶、鮮奶油的比例。而經過蘿卡多次的實驗,找到了很簡單的調整方法。
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【手做甜點】超柔滑手工焦糖蒸布丁 | 就是愛看書
2014年2月19日 — 只要記住,一顆蛋配上大約150的液體。可以用牛奶與鮮奶油搭配。鮮奶油的比例越多,布丁就會越綿密。牛奶的比例越多, ... Read More
【食譜】手工布丁做法! 布丁店老闆的美味訣竅學起來! | 就是愛看書
2021年5月20日 — 1.將1小匙黑糖放入布丁杯中。 · 2.將鮮奶、砂糖、鮮奶油、雞蛋放到大碗中攪拌均勻。 · 3.將步驟2攪拌均勻的布丁液過濾(將不要的蛋筋濾除,否則布丁蒸好會 ... Read More
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2021年8月2日 — 焦糖布丁做法非常簡單,只要用雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖4種食材就可製作充滿 ... 焦糖布丁可用平底鍋、電鍋、烤箱都能製作,文內附上每一道焦糖布丁比例 ... Read More
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2016年3月12日 — 布丁比例. 1顆蛋:150ml的奶:15g的糖. 4顆蛋:600ml的奶:60g的糖. 其中「奶」的部分,除了牛奶,還可以使用鮮奶油以增添濃郁風味。 Read More
鮮奶油布丁 | 就是愛看書
2022年3月21日 — 鮮奶油布丁 · 1. 牛奶加糖先拌至糖溶化。(牛奶可以加熱糖比較快溶化,我有稍微波加熱。) · 2. 加入鮮奶油、蛋及香草精攪勻。 · 3. 過濾蛋液。 · 4. 將蛋液分 ... Read More
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《孕男:我在男校懷孕了》好看嗎?作者真澄?作;布丁媽譯由「東立」出版,ISBN:978-957-26-6789-7(第5冊:平裝,NT$140,160面,1...
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