[育兒食譜]烤(蒸)布丁真的超簡單 | 就是愛看書
![[育兒食譜]烤(蒸)布丁真的超簡單](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
[此為焦糖布丁與原味布丁]你想要吃哪一種呢?...或者是兩大杯咖啡杯的容量,如果要做的數量多,那就自己大概這樣放大比例去做,記得牛奶比蛋多一點就是對了!
![[育兒食譜]烤(蒸)布丁真的超簡單](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
二話不說,大家知道外頭的市售布丁其實很多濃醇香是沒有加雞蛋的嗎?看看材料表就可以看到一堆甚麼食用色素幾號幾號,你們覺得孩子這樣從小吃安心嗎? (好吧?我也吃到大~但現在看到我會怕!!哈哈~我都快變生化人了吧..)
[此為焦糖布丁與原味布丁]你想要吃哪一種呢? 烤(蒸)布丁其實真的非常簡單,看你家裡是用電鍋還是烤箱都可以。(我家篇好用電鍋啦!用蒸的比烤的清爽無負擔點),甚至是利用瓦斯爐來用隔水加熱都可以~小孩吃的健康無負擔,麻咪也安心~因為真的是超級霹靂無敵簡單到爆!
而且在家做布丁真的很簡單,只要雞蛋、牛奶、糖就可以做滑嫩的布丁了!
烤布丁基本材料:蛋、鮮奶、糖。
*若是吃副食品的小孩可以用平常泡的配方奶來做~一歲以上可以改成一般鮮奶*
*糖的部分其實哪種糖都可以~我家是用有機黑糖粉。(甜度真的靠各位喜好自己定奪了囉)
比例調配:蛋1顆:牛奶140cc左右(請筆記起來)
其實這部分我自己大概抓了幾次,後來覺得蛋1顆+牛奶140cc左右剛好, 這樣做出來大概是四個迷你小砂鍋的容量,或者是兩大杯咖啡杯的容量,如果要做的數量多,那就自己大概這樣放大比例去做,記得牛奶比蛋多一點就是對了!!!
布丁本體的材料就是這樣,很基本!有人說要不要加香草籽~你要加就加囉!反正那就是提升甜度的產品~我是用黑糖取代啦!ok?
布丁做法&步驟:
1.怕失敗的人, 牛奶可先加熱到常溫或者是溫溫的即可, 我是直接使用全脂鮮奶然後先放於常溫一下下而已,涼涼的也是可以。 (加熱不要加太熱否則等下跟蛋混合會變蛋蜜汁…..)
2.把蛋、適量的糖加入牛奶中,攪拌均勻。(我用攪拌棒大概30秒~50秒)
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