臺灣需要什麼樣的畜牧業?精準畜牧飼養的機會與省思 | 就是愛看書
精準畜牧飼養的定義是:「畜牧飼養管理藉由連續、自動化,以及即時監測動物生產、繁殖、健康和福祉,並監控對環境的影響。」(Berckmans,2017)其包含精準育種、精準營養、 ...
文/陳明汝 國立臺灣大學動物科學技術學系特聘教授這幾年由於COVID-19衝擊,加上全球暖化氣候變遷,嚴重影響農業生產及運輸,全球性糧食安全及環境永續等議題的重要性與日俱增;畜牧業如何提高生產兼顧動物健康福祉、環境友善、降低碳足跡,生產價格合理、品質優良、符合食品安全的動物性產品,成為非常重要的課題。精準畜牧飼養(precision livestock farming, PLF)在畜牧產業各項科技持續進步,許多公司提供各種省工、有效率,並兼顧動物福祉等飼養方案,使得全球使用精準畜牧飼養的比例逐年增加。過去4年,臺灣畜牧業在政府的經費挹注下,也積極朝向智慧化及精準化發展,如今,臺灣畜牧業真的「精準」、「智慧」了嗎?目前所面臨的挑戰又是什麼呢?
精準畜牧飼養的定義是:「畜牧飼養管理藉由連續、自動化,以及即時監測動物生產、繁殖、健康和福祉,並監控對環境的影響。」(Berckmans,2017)其包含精準育種、精準營養、精準飼養管理及疾病管理。
精準畜牧飼養可藉由不同自動化設備及儀器監控,達到省工,提升生產效率及即時監控動物健康等優點。也由於精準畜牧飼養可以降低牧場工作負擔,並結合各種電子儀器設備,因此可吸引年輕人投入畜牧行業。以下說明4個精準畜牧飼養的目標:
一、精準育種:藉由分子育種選擇更廣的育種目標,其包含生長性狀、繁殖力、抗逆境、抗疾病等,並需維持遺傳多樣性。
二、精準營養餵飼(precision feeding):藉由精準估計營養需求及營養分析,使用飼料添加物,制定最佳配方比例,改進飼料加工技術。配合適當的餵飼管理方法,達到改善營養效率、降低或減少營養過量與養分排泄和積累。
三、精準畜禽飼養管理(precision livestock farming system):輔導業者導入現代化、智能化設施、導入節電、省能設施,以提高經營效率、建構生物安全網與降低不當使用抗生物質,推動對環境與動物友善的生產模式,並配合精準營養餵飼及穩定且方便操作的農場管理系統,幫助農民以可永續的方式增加畜禽生產和維持...
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