台北>>大同區延三早餐‧津津豆漿店>>招牌韭菜蛋餅不一樣 | 就是愛看書
![台北>>大同區延三早餐‧津津豆漿店>>招牌韭菜蛋餅不一樣](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2017年7月27日—從延平北路四段沿路著一直走到延平北路三段(大橋頭捷運站),一路上有非常多的小吃店,早餐時間也相當多花樣可以選擇,就這樣,我一路的從延平路四段 ...
![台北>>大同區延三早餐‧津津豆漿店>>招牌韭菜蛋餅不一樣](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
從延平北路四段沿路著一直走到延平北路三段(大橋頭捷運站),一路上有非常多的小吃店,早餐時間也相當多花樣可以選擇,就這樣,我一路的從延平路四段與酒泉街交叉口那一帶,一直吃到了延平北路三段尾這裡了(哈哈哈,絕對不是一天造成的!沒那麼強啦)
第一次經過,沒什麼客人,隱約瞄到看到客人桌上的蛋餅好像很好吃,可是當時已經吃飽,所以第二次特地經過吃早餐。結果第二次來就碰到排隊的人。
大家都緊盯著油鍋,好像在逼歐巴桑動作快一點~然後就看到幾個阿嬤級的店員忙的滿頭大汗。
原來這裡的蛋餅是炸的,炸蛋餅!
這裡的蛋餅皮不是粉漿,是麵糰唷~而且是沒加蔥花的麵糰哩!
因為排隊很久,所以特別瞧瞧怎麼做的,是先把雞蛋打下油鍋之後,把麵皮放上,翻面,然後豪邁的抓起一把韭菜夾在中間!
油炸的東西難免油膩些,一個歐巴桑負責炸蛋餅,另外一個歐巴桑則是負責切蛋餅與包裝,而且會仔細的將蛋餅的油擠出來!雖然這效用不大啦,可是已經很有心意了!
歐巴桑人很親切~
炸好的蛋餅看起來很不賴吧!
蛋餅上桌,一份25元~油炸的金黃酥脆的麵皮發出的陣陣香味,韭菜味道,有種在吃韭菜盒子的感覺,只是韭菜沒那麼多啦!
加上特製甜辣醬的蛋餅看起來超誘人的!!
津津豆漿店的韭菜蛋,蛋餅皮是手工麵糰,炸過的口感酥脆,但是還保留著麵糰的Q,還帶有韌勁的口感;雞蛋也是一整個雞蛋下去打的,不像是有的店家會把蛋先打好,混成一大桶然後煎蛋餅時才舀出一湯匙,那都沒辦法吃到全蛋,搞不好裡面還偷加水。我喜歡韭菜,但不太喜歡吃完太多韭菜之後帶來的後果,連說話的味道很恐怖~對我來說恰到好處的韭菜可以增添風味卻不造成困擾!
台北『延三早餐』 | 就是愛看書
台北延三早餐 | 就是愛看書
津津豆漿店~早餐吃手工韭菜蛋餅(台北大同區延三早餐) | 就是愛看書
延三市場早餐.延平北路無名蛋餅 | 就是愛看書
【大橋頭美食】津津豆漿 | 就是愛看書
台北>>大同區延三早餐‧津津豆漿店>>招牌韭菜蛋餅不一樣 | 就是愛看書
【台北食記】大同區延三夜市無名蛋餅古早味現煎早餐 | 就是愛看書
好吃的炸蛋餅再一發這次包的是韭菜哦 | 就是愛看書
【台北大同】大橋頭延三夜市肉粥只賣早上 | 就是愛看書
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《江山如夢》飛燕文創 978-986-515-873-6 (第3冊:平裝, NT$240, 240面, 21公分)
《江山如夢》好看嗎?作者自初作由「飛燕文創」出版,ISBN:978-986-515-873-6(第3冊:平裝,NT$240,240面,21公分),以下為此...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《江山如夢》飛燕文創 978-986-515-919-1 (第6冊:平裝, NT$240, 240面, 21公分)
《江山如夢》好看嗎?作者自初作由「飛燕文創」出版,ISBN:978-986-515-919-1(第6冊:平裝,NT$240,240面,21公分),以下為此...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《江山如夢》飛燕文創 978-986-515-872-9 (第2冊:平裝, NT$240, 240面, 21公分)
《江山如夢》好看嗎?作者自初作由「飛燕文創」出版,ISBN:978-986-515-872-9(第2冊:平裝,NT$240,240面,21公分),以下為此...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《江山如夢》飛燕文創 978-986-515-918-4 (第5冊:平裝, NT$240, 240面, 21公分)
《江山如夢》好看嗎?作者自初作由「飛燕文創」出版,ISBN:978-986-515-918-4(第5冊:平裝,NT$240,240面,21公分),以下為此...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《江山如夢》飛燕文創 978-986-515-874-3 (第4冊:平裝, NT$240, 240面, 21公分)
《江山如夢》好看嗎?作者自初作由「飛燕文創」出版,ISBN:978-986-515-874-3(第4冊:平裝,NT$240,240面,21公分),以下為此...