瘦身餐自己煮安心又健康!記住這5個要訣天天吃飽不怕胖 | 就是愛看書
2022年10月17日—自己煮最煩的是事前備料、事後又要清潔,建議大家多用氣炸鍋、電鍋、烤箱、或是微波爐等可以做出來的菜色,零油煙也不需要開火,非常省時,如烤鮭魚、鯖魚 ...
瘦身是很多女性的終身任務,說起來容易,但要親身實踐靠的還是毅力與付出!除了運動、飲食也是重要的一環,今日要說的不是節食挨餓,而是吃得飽、吃得好同時吃得正確瘦下來。
外食使用的食材、或是調味通常難以拿捏,相較之下,自己煮是最安心健康的,不過許多人聽到要自己煮飯就會覺得麻煩,也覺得會浪費時間,但是,如果妳真的想瘦下來,而且是持續得瘦,那就是要有良好的飲食習慣。
面對廚藝不是那麼好的人來說,要如何才能煮出自己最美味健康的瘦身餐呢?分享5個自煮餐的要訣,相信妳都可以用得上!
5個自煮瘦身餐要訣 要訣1、選擇容易製作又少步驟的菜色自己煮最煩的是事前備料、事後又要清潔,建議大家多用氣炸鍋、電鍋、烤箱、或是微波爐等可以做出來的菜色,零油煙也不需要開火,非常省時,如烤鮭魚、鯖魚、三色彩椒等,全都很好下飯;至於一定要開火煮的菜色,可以選步驟及製作過程簡單的,如煎雞腿、煎雞柳、煎杏鮑菇、炒肉絲及炒菜等等,都只需略為醃過(蔬菜類不用)及調味便可,而醃料不離鹽、糖、胡椒粉、米酒、奶油、咖喱粉、五香粉等自由組合,一次過買來絕對可以多次使用不會浪費。
要訣2、懂得選擇肉類精選新鮮的肉類之餘,選擇哪個部位也要用心,盡量避開近骨頭和帶皮的肉,如排骨、雞翅,因為那些部位的脂肪通常比較高,瘦身便當最適合的就是選用雞柳、雞胸肉、魚肉、雞蛋、瘦肉等等,如果大家喜歡,選用豆腐及杏鮑菇來代替肉類其實也不錯,拿它們來煎香一樣好吃。
要訣3、別害怕吃澱粉許多人覺得瘦身不能吃澱粉,其實有專家就指出,只要懂得分辨哪些食物是可以增加抗性澱粉的,一樣可以吃,什麼是抗性澱粉?根據安曼營養實驗室的營養師指,抗性澱粉(Resistent Starch)概念是只要每天食用的碳水化合物,其中5%可改變為抗性澱粉,就有助減重及燃脂。不過要避免吃全白米,而最好混入藜麥、糙米、十穀米等,又或選吃番薯、薯仔、南瓜、粟米等取代米飯或是麵類主食。
以下就推薦8款可以放心吃的澱粉食物:
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