印度可不只有咖哩最道地必吃印度美食就看這一篇 | 就是愛看書
![印度可不只有咖哩最道地必吃印度美食就看這一篇](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2018年1月26日—印度人的主食之一「餅」,做法簡單,卻有四、五十種的烹調方式,煎、炸、烤、烙各有特色,其中最特別就屬甩餅,透過手工甩成很薄的麵皮方式製成,皮薄口感 ...
![印度可不只有咖哩最道地必吃印度美食就看這一篇](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
印度是世界人口第二多的國家,它的飲食文化經過幾世紀的發展,並融合了各種不同的宗教信仰,料理變化多元且豐富,而南北印度的飲食習慣也大不相同,北印度以小麥麵食為主,南印度則是以米食為主,其印度料理的特色在於烹煮時,以多種不同的香料調合而成的咖哩為基調。
說到印度食物,大家會想到什麼?咖哩 or 香料 or 烤餅 or 奶茶…到印度旅遊的你,是不是煩惱有什麼好吃的?來來來,印度可不止只有咖哩哦,痞編來介紹幾道到印度旅行不能錯過的美食,讓味蕾也隨著印度之旅增添豐富的韻味。
thali 塔里
thali在印度指的是盤子的意思,將各式菜色放到大盤子上,一次可以嚐到多種不同口味的沾醬及食物,thali大部份的組合會是菜泥、豆泥、燉菜、酸奶、馬鈴薯、烤餅、米飯、咖哩醬、甜點…等,像是一場豐盛辦桌料理,五花八門的菜色通通在這個大盤上被滿足囉。
■小叮嚀
Thali的品嚐順序,通常是順時針方向喲。
Roti 印度甩餅
印度人的主食之一「餅」,做法簡單,卻有四、五十種的烹調方式,煎、炸、烤、烙各有特色,其中最特別就屬甩餅,透過手工甩成很薄的麵皮方式製成,皮薄口感Q韌越嚼越香,搭配咖哩醬或是包夾餡料,都很美味哦。
...
心靈之旅~印度 | 就是愛看書
香料的國度:淺談印度菜的特色 | 就是愛看書
10種不可錯過的印度美食 | 就是愛看書
印度飲食 | 就是愛看書
印度可不只有咖哩最道地必吃印度美食就看這一篇 | 就是愛看書
印度飲食 | 就是愛看書
印度菜 | 就是愛看書
台北/知名特色美食奪愛顛覆你對印度料理的認知 | 就是愛看書
邱姐的印度飲食文化介紹 | 就是愛看書
印度 | 就是愛看書
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度》麥浩斯 978-986-408-669-6 (線上有聲書(MP3), NT$580, 約262分面)
《真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度》好看嗎?作者印度安娜作.朗讀由「麥浩斯」出版...