懶人包2022 | 就是愛看書
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2022年8月1日—高雄起家的老新台菜以中式無菜單料理開創出台菜新格局,近幾年打造的新品牌永心鳳茶再以複合式創意台菜出發,讓傳統桌菜料理也變身成為年輕人聚餐的新 ...
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說到底,台菜永遠是大家吃不膩的口味,隨著台菜餐廳[1]越來越現代化經營,不少時髦台菜餐酒崛起,當然也不乏經典台菜餐廳[2]受到年輕人青睞,米其林評鑑中,台菜料理占比也越來越高,是說老行家們最愛還是台菜,不論尾牙春酒還是聚餐宴客,圍爐吃桌菜才溫暖嘛,本篇收藏能滿足老中青三代的台北台菜餐廳[3],除了米其林摘星之外,還有外交部欽點的宴客餐廳[4],以及日韓國際巨星也來朝聖的中餐廳[5]給大家,宴客絕對讓你超有面子,還能討好長輩哦!
天母米其林推薦台菜餐廳[6]『女娘的店[7]』,以古樸庭園造景刻劃出民國4、50年代農村生活景象,好似走進鄉下老宅院的特色餐廳[8]在台北[9]實屬少見,很受到日本觀光客青睞,開業三十多年來以招牌菜烘肉得到米其林必比登推薦,連不拿筷的歐美人士也愛上『女娘的店』古早味,大口吃著整桌合菜料理呢!
開業超過七十年的金蓬萊[10]以北投酒家菜聞名,只要是老台北[11]人一定都知道這間道地的台菜餐廳[12],蟬聯數次米其林一星,幾乎已是台菜餐廳[13]代名詞,坐穩台北[14]一哥地位,相當具有代表性,逢年過節或是遇到假日,金蓬萊絕對一位難求,餐廳[15]設有多間包廂,非常適合宴請長輩或是家聚用餐,餐廳[16]裡掛滿了名人榜,環境古色古香相當大氣,翻開菜單更是被眼花撩亂的菜色搞得選擇障礙,大家可以從座經典的招牌菜下手,尤其是讓人魂縈夢牽的排骨酥、土魠魚米粉鍋、炸芋條、放山雞以及要預訂的超豪華佛跳牆啊!
早在獲得米其林一星殊榮時,富錦樹台菜香檳[17]就已受到日本明星渡邊直美青睞,並於2019年時插旗日本東京,創下台菜進軍日本首例,後又迅速在台北[18]春大直開設據點,正如店名,富錦樹台菜香檳菜色秀氣環境典雅,讓品台菜也成為一種新潮流,而且很方便的一點就是午間並沒有休息,從中午一路營業到晚上,賓客不用受限翻桌等時間壓力,反倒能自在的用餐,更加符合富錦樹台菜香檳台式餐飲法式節奏的理念,菜色之中從酒家菜、手路菜到餐桌家常料理,同名菜色卻總能做出創新變化,說不出...
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