鷹嘴豆3大好處,當主食吃真能幫助減肥 | 就是愛看書
![鷹嘴豆3大好處,當主食吃真能幫助減肥](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2020年9月16日—鷹嘴豆有3好處,適合減肥吃,煮熟的鷹嘴豆除水分外,含量最多的是澱粉(表現為碳水化合物含量)。由此它的確能替代部分精製米麵,當作主食吃。
![鷹嘴豆3大好處,當主食吃真能幫助減肥](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
近幾年,有種食物闖入大家的視野中。因為長著尖尖的嘴巴,它被叫做:
鷹嘴豆[1](Chickpeas)
它在歐美可是家喻戶曉的明星,普及程度和我們吃大白菜差不多。
日常食物裡有它,健身博主的食譜裡有它,減脂沙拉里有它,甚至連開蓋即食的罐頭食物裡也能找到它……
鷹嘴豆(Chickpeas) 每吃一顆鷹嘴豆,並不會有一隻鷹失去自己心愛的嘴嘴。很多人並不知曉鷹嘴豆的存在。
今天就解構了100 克不加鹽煮熟的鷹嘴豆,給大家看看裡面到底藏有什麼玄機。
鷹嘴豆有3好處,適合減肥吃鷹嘴豆,和紅豆、綠豆等一樣,都屬於「雜豆類」。
解構後我們發現,煮熟的鷹嘴豆除水分外,含量最多的是澱粉(表現為碳水化合物含量)。由此它的確能替代部分精製米麵,當作主食吃。
並且研究所還發現,鷹嘴豆中解構出來的營養素,有3個惹眼的優點。
讓它比其他常見主食都更適合瘦身減重、健身增肌人群!
▎蛋白質含量高100 克煮熟鷹嘴豆中蛋白質含量高達8.4 克,相當優秀。
鷹嘴豆是僅次於大豆蛋白的理想植物蛋白來源。這是因為它的必需氨基酸比例較為合理,尤其是賴氨酸等,可以與米麵薯類主食形成互補。
如果把一部分的主食替換成鷹嘴豆,能有效提高主食的蛋白質利用率噢~
▎ 膳食纖維含量高100克煮熟鷹嘴豆的膳食纖維含量為4.3克,在日常食物中已是難得的高啦。並且GI值(血糖生成指數)也只有42左右,屬...
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