開店要準備什麼?一篇掌握資金、店面規劃與營運流程 | 就是愛看書
![開店要準備什麼?一篇掌握資金、店面規劃與營運流程](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
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開店是一門學問,除了準備資金、挑選店面位置,更有許多眉角必須留意,才不會營業尚未滿半年就收攤,不僅賠了資金又失了面子。本文將為您介紹開店準備金、店面規劃與營運流程等相關資訊,幫助您做好開店前的準備,離穩定經營店面的理想更進一步。
開店準備金需要多少?先掌握3大成本計算項目
開店之前,第一件事就是先準備資金,不過初次開設店面,究竟該準備多少金流才足夠?首先可以考量開店所需具備的3大成本。
創業基金
此為開店前必須花費的前置成本,例如加盟金、裝潢、修繕費用等。
固定成本
即是不會變動的成本項目,像是店租、水電、網路費用等。
變動成本
會隨著時間而產生價格波動的項目,像是食材、包材、外送交通費等。
詳細的成本金額會依照店面類別而有所差異,可視情況調整各項比例。舉例來說,若是開設加盟飲料店,在創業基金上可能就必須先支付一定額度的資金;若是主打「餐點品質」的餐廳,則在變動成本上的金流就需要多準備一些。此外,除了基本的花費,也建議先備妥半年以上的週轉金,才能從容應對突發狀況,避免影響店面營運。
詳細成本計算比例,可參考此篇:開一間餐廳要多少錢?掌握《開店成本計算指南》,抓準預算不虧損[1]
依循開店準備4步驟,掌握營運流程,穩定經營店家
準備好創業基金後,接著就能進一步了解開店流程,掌握營運方法。以下整理了4大開店時的必要步驟,提供您參考。
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