甘草橄欖:材料 | 就是愛看書
![甘草橄欖:材料](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
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橄欖[1],又名青果[2],因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。《滇南本草[3]》說它:“治一切喉火上炎”。《本草綱目[4]》亦載:“治咽喉痛[5],咀嚼咽汁。”冬春季節,每日嚼食2~3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道[6]感染,故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。
福建[7]是我國橄欖分布最多的省份,廣東、廣西、台灣、四川、浙江等省亦有栽培。除供鮮食外,橄欖可製成各種加工品,如五香欖、甘草欖[8],還可蜜制[9]、鹽醃[10]等。
橄欖加上甘草[11],更加強了清肺、利咽、生津、解毒作用。這裡主要介紹甘草橄欖的家常做法。
References 橄欖 (www.newton.com.tw) 青果 (www.newton.com.tw) 滇南本草 (www.newton.com.tw) 本草綱目 (www.newton.com.tw) 咽喉痛 (www.newton.com.tw) 上呼吸道 (www.newton.com.tw) 福建 (www.newton.com.tw) 甘草欖 (www.newton.com.tw) 蜜制 (www.newton.com.tw) 鹽醃 (www.newton.com.tw) 甘草 (www.newton.com.tw)
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