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2022年2月9日—首先,在疫情肆虐下,不經人手的機器人烹調,在效率和衛生方面的價值獲得市場重新評價;再加上顧客得以欣賞烹煮過程等娛樂元素,都是食品機器人的特色。
商周書摘| 整理者:編輯處 |出刊日期: 2022-02-10
書名:未來食物大預報/作者:田中宏隆、岡田亞希子、瀬川明秀/出版社:高寶
在解決餐飲業人力短缺、生產力提升等結構性課題的同時,創造新顧客價值與飲食體驗同樣不可或缺。我們可用食品機器人、自動販賣機3.0、外送與外帶、幽靈廚房與共享廚房這四大關鍵詞,說明目前備受矚目的幾個趨勢。
烹飪機器人兼具食安與娛樂
首先,在疫情肆虐下,不經人手的機器人烹調,在效率和衛生方面的價值獲得市場重新評價;再加上顧客得以欣賞烹煮過程等娛樂元素,都是食品機器人的特色。
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《詭軼紀事. 壹, 清明斷魂祭》奇幻基地 978-986-06317-5-3 (PDF)
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