台南必比登美食 | 就是愛看書
![台南必比登美食](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年8月23日—米其林才剛公布台南入選必比登推介的27家美食,位於安南區的東香台菜海味料理可是名列其中,主廚使用多樣台江履歷認證的在地漁獲食材,傳統老台菜料理在 ...
![台南必比登美食](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
台南必比登美食|東香台菜海味料理!30多年歷史的傳統老台菜!復古懷舊的辦桌美味重現!米其林才剛公布台南入選必比登推介的27家美食,位於安南區的東香台菜海味料理可是名列其中,主廚使用多樣台江履歷認證的在地漁獲食材,傳統老台菜料理在這裡都吃的到,像是五柳枝思慕魚、南靖封雞、雞仔豬肚鱉、魷魚螺肉蒜等,有些菜色可是需事先預約才能品嘗,大推來台南一定要來東香台菜餐廳,嚐嚐老台菜的傳統美味!
▲東香台菜海味料理位於台南市安南區安中路六段217號,距離正統鹿耳門聖母廟不遠,從市區開車過來約需20分鐘初頭,從高速公路國道八號尾端過來約10分鐘車程。
▲東香台菜海味料理的菜單,價位上不會太貴唷,三五好友很適合來此大快朵頤。
▲東香台菜海味料理也有一些需事先預訂的料理,更耗費時間的老台菜!
▲東香台菜海味料理能夠登上台南必比登推薦真的讓人開心,東香台菜同時也是一家綠色餐廳,「綠色餐廳」是一種對環境友善,並以有效利用能源的概念建造、設計、營運並處理廢棄物的餐廳,從外觀的建築整體設計到內部的廚房器材,甚至廢棄物、廚餘的處理等,皆有「綠化」概念,同時使用很多台江地區的在地漁獲食材,這一點真的很棒!
▲東香台菜海味料理大概可想像成像是市區的阿美飯店、阿霞飯店,但其實料理味道跟整體呈現都有一些不一樣,在東香台菜海味料理可見到一些傳統老餐具的呈現,彷彿穿越時空一樣美妙。
▲這道為招牌蝦捲,蝦捲由新鮮蝦仁、馬蹄、芹菜、蔥花、旗魚漿及白表調味而成,包裹上豆皮油炸,外酥內嫩非常好吃,跟在安平吃到的蝦捲是不一樣口感唷,這是傳統辦桌常出現的蝦捲料理。
▲這道則為海鮮粥,熬到米粒都快化掉的粥,搭配蚵仔、蝦仁、小卷及海參等海鮮,吃起來口感豐富也很鮮甜美味!
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