《監控資本主義時代》:讓我們將門關上 | 就是愛看書
2020年7月27日—文:肖莎娜.祖博夫(ShoshanaZuboff).第一章:數位化的未來,是異地還是故里?我目睹他在卡呂普索的島上,在寢殿中哭泣、淚流成河。
便利商店裡攜帶方便的「包裝麵包」一直是許多人正餐、點心的首選,無論是撕開包裝瞬間的濃厚香氣、入口瞬間的軟綿口感,還是口味鹹甜多樣的變化,都是擄獲麵包控渴望的美味吸引力。但你可曾好奇,貨架上一顆顆蛋香濃郁、口感鬆軟的麵包究竟是如何製作的?包裝上的藍/白圓形標章是什麼?麵包體鬆軟Q彈的祕訣又是什麼?現在就一起來揭開統一麵包年銷一億顆的美味秘訣吧!
層層關卡造就國際驗證的鬆軟美味自1979年創立至今,統一麵包始終秉持「用心帶給消費者安心的美味」信念,堅持由獲得國際烘焙大賽肯定的名師領軍,提供消費者安心的美味選擇。為了讓麵包香氣醇厚、鬆軟Q彈,統一麵包在原料控管、品質控制、保存技術層層把關,為了提供安心又美味的麵包給消費者:
使用安心原料:統一麵包製作麵包的原料,所有原料在投入產線前都必須經過檢驗、確認品質符合標準,才能進入下一步的揉麵與醱酵,確保麵包出爐後仍能凸顯原始的口感與香氣。 嚴格數據控管:除了原料,統一麵包另一個美味關鍵就是「數據」。國際烘焙大賽獲獎名師暨統一麵包創新產品推手游東運曾透露,從原料投入麵包產線的那一刻起,無論秤重、醱酵、分割、塑形,還是製作、運送的環境溫濕度,每道關卡統一麵包都以數字層層把關,確保從出爐到餐桌都是一致的美味。 保存技術突破:麵包出爐後,立刻被送入恆溫冷卻室冷卻,透過生產環境控管與包裝技術提升,加上嚴格管控產品末端的運輸及上架過程,確保賞味期限內每一顆包裝麵包都能呈現調味、口感、香氣近乎一致的超高品質。製作安心美味的麵包聽起來很單純,但這可是統一麵包旗下超過300位麵包烘焙技術士共同淬鍊的品牌結晶。至今,統一麵包已有菱格香菠蘿、菠蘿奶酥麵包、丹麥菠蘿可頌等十多款產品榮獲A.A.國際無添加驗證[1](Anti-Additive Clean Label Organization),不含有鮮味劑、漂白劑、磷酸鹽類等多...
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監控資本主義時代【套書】(上下兩冊不分售) (電子書) | 就是愛看書
自由?不自由?抑或逃避自由?──《監控資本主義時代》書評. 文/曹家榮 2020年11月06日. 哈佛大學網路心理學教授肖莎娜.祖博夫去年的新書《監控資本主義時代》不僅 ... Read More
《監控資本主義時代(上下冊)》PDF MOBI EPUB电子书下载 | 就是愛看書
《監控資本主義時代(上下冊)》PDF MOBI EPUB电子书下载 The Age of Surveillance Capitalism : The Fight for a Human Future at the New Frontier of Power · 封面Poster. Read More
[[PDF] READ] 監控資本主義時代 | 就是愛看書
[[PDF] READ] 監控資本主義時代: The Age of Surveillance Capitalism: The Fight for a Human Future at the New Frontier of Power (Traditional Chinese Edition) ... Read More
《監控資本主義時代》:讓我們將門關上 | 就是愛看書
2020年7月27日 — 文:肖莎娜.祖博夫(Shoshana Zuboff). 第一章:數位化的未來,是異地還是故里? 我目睹他在卡呂普索的島上,在寢殿中哭泣、淚流成河。 Read More
免錢的最貴:監控資本主義時代 | 就是愛看書
免錢的最貴:監控資本主義時代. 先說結論吧。這套書讓我換掉工作用的Gmail、放棄Android系統,而且新換的iPhone裡自行下載的App不到十個(這世界上已經沒有「乾淨」 ... Read More
監控資本主義時代 | 就是愛看書
書名:監控資本主義時代(上卷:基礎與演進;下卷:機器控制力量)(套書,上下冊不分售),作者: 肖莎娜.祖博夫,譯者: 溫澤元、林怡婷、陳思穎,出版社:時報出版, ... Read More
林怡婷、陳思穎(譯) (2019) 《監控資本主義時代》 | 就是愛看書
Shoshana Zuboff (著) 溫澤元、林怡婷、陳思穎(譯) (2019) 《監控資本主義時代》. 110學年 · 上學期 · 共同科 · 當代科技社會的哲學省思; Shoshana Zuboff (著) ... Read More
中文版!《监视资本主义时代》 | 就是愛看書
2020年10月29日 — 下面上传的中英两个语种的版本。 Shoshana_Zuboff_The_Age_of_Surveillance.pdf · 監控資本主義時代by 肖莎娜.祖博夫Shoshana ... Read More
監控資本主義時代(上卷:基礎與演進;下卷:機器控制力量 ... | 就是愛看書
數位化時代是否可以承諾個人賦權和民主化? 在祖博夫生動的描繪下,人類看到監控資本主義從矽谷成長,逐漸進入各個經濟領域。大量財富與權力都集中在讓人不安的「行為未來 ... Read More
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《隱形牢籠: 監控世代下,誰有隱私、誰又有不受控的自由?》時報文化 978-957-13-8806-9 (PDF)
《隱形牢籠:監控世代下,誰有隱私、誰又有不受控的自由?》好看嗎?作者彼德.布隆(PeterBloom)著;王曉伯,鍾玉玦譯由「時報文化...
《隱形牢籠: 監控世代下,誰有隱私、誰又有不受控的自由?》時報文化 978-957-13-8788-8 (EPUB)
《隱形牢籠:監控世代下,誰有隱私、誰又有不受控的自由?》好看嗎?作者彼德.布隆(PeterBloom)著;王曉伯,鍾玉玦譯由「時報文化...