李志豪人氣經典日式菓子麵包 | 就是愛看書
書名:李志豪人氣經典日式菓子麵包,語言:繁體中文,ISBN:9789869981675,頁數:176,出版社:原水,作者:李志豪,出版日期:2021/03/20,類別:飲食.
日式手感極品和風麵包﹛暢銷修訂版﹜推薦序/劉敏瑛 推薦序/目黑 誠一 推薦序/陳永信 推薦序/東 俊源 ニッポンの美味しいパン 尋味,和風麵包的深奧精粹之美
製作麵團的基本材料 —製作麵團的主要材料 —特別講究的素材 製作麵包的流程與重點 天然酵母&發酵種法 法國老麵 甜老麵 酒種 湯種 番茄酵母 魯邦種 製作美味餡料&淋醬
Part 1 人氣話題的點心麵包 口味多元!美味更加分的有料點心麵包
菓子麵包 珍珠波蘿 奶油埃及 青森蘋果卡士達 巧克力甜心可頌 薄皮芋香麵包 丹波黑豆白燒麵包 莓果奶露維也納 粉雪檸檬布里歐 金莎南瓜乳酪 因賽馬達
點心麵包 孜然黑輪 咖哩奶油脆起司 番茄小圓法國 青醬蘑菇普羅旺斯 番茄起司魔杖 金黃玉米麵包球 元氣蛋沙拉布里歐
Part 2 獨具特色的名物麵包 鄉土和風味!從地方名物到節慶應景麵包
名物麵包 榛果螺旋麵包卷 酒種小圓紅豆 酒種熊掌奶油 櫻花紅豆麵包 鹽の花可頌 超極餡夾心堡 日和咖哩麵包 竹輪鮪魚明太子 檸檬菠蘿鹽麵包
應景麵包 炙燒明太子法國 史多倫聖誕麵包 兵糧角食
Part 3 深度之味的本格麵包 經典風味!從純粹到香甜的奢華風味
歐風麵包 流沙起司三重奏 裸麥葡萄奶油乳酪 四葉核桃雜糧 柳橙無花果裸麥起司 北歐鄉村雜糧 歐風裸麥田園 果香魯斯堤克
吐司、貝果 墨西哥辣椒起司小吐司 脆皮山巒吐司 湯種...
【myBook】李志豪人氣經典日式菓子麵包(電子書) | 就是愛看書
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《李志豪人氣經典日式?子麵包》原水文化 978-986-99816-7-5 (平裝, NT$550, 176面, 26公分)
《李志豪人氣經典日式?子麵包》好看嗎?作者李志豪著由「原水文化」出版,ISBN:978-986-99816-7-5(平裝,NT$550,176面,26公...