【台北大同美食】葉家肉粥。老台北人最愛的早午餐 | 就是愛看書
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2022年9月28日—本文分享「」在「301,迪化街美食,台北美食,大同區美食」-不管是肉粥還是鹹粥都是我非常愛的台式料理之一,尤其是炎炎夏日口乾舌燥,吃碗淡淡鹹肉 ...
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不管是肉粥還是鹹粥都是我非常愛的台式料理之一,尤其是炎炎夏日口乾舌燥,吃碗淡淡鹹肉粥配幾碟小菜,不但清爽開胃又不會有過多的負擔,或許是前陣子吃了不少家餐廳,最近突然懷念起路邊小吃的味道,其中,葉家肉粥成了我假日探訪大稻埕的第一站,更可以說是為了這碗粥而來…..
葉家肉粥 大稻埕慈聖宮媽祖廟口前大稻埕慈聖宮媽祖廟口前有一長條的小吃攤聚集,每個攤位都是在地深耕許有,各個有功夫有歷史更有死忠食客支持,然而,葉家肉粥在這一代的名氣更是響亮,放眼望去也是最多人聚集的一攤
小小攤位需要動用四個人力才忙得過來,老闆專注地煮粥,老闆娘則負責炸物,有默契地分工合作著,俐落的手腳隱藏在不疾不徐的動作中
攤位後方正是慈聖宮媽祖廟前的廣場,榕樹的綠蔭下擺起了桌子板凳開始做起了生意,一晃眼就過了五十年,從以前的小夥子轉變成頭髮灰白的阿公,仍舊難忘這一等一的老滋味
葉家肉粥 用餐環境後方的座位屬於開放式,不過食客們都相當有默契地知道吃哪攤就做哪攤位的後方,要不然沒位子坐到別的攤位,也會交錯著點其他攤位的食物
葉家肉粥 菜單葉家肉粥賣的品項大大的寫在背板上,年輕小夥子賣力地收拾桌子端菜結帳,脖子上的汗水早已潤濕了肩膀的毛巾,看到我們一坐下就前來招呼點甚麼,望了眼菜單,除了蝦炸全點上吧!
葉家肉粥 肉粥 $20沒想到在台北還能找到這種親民的價位,實在難得!用生米細煮的肉粥加入了蘿蔔絲提出淡淡甜味,再以油蔥酥提升香氣,芹菜末點綴下成了這碗樸實的肉粥
粥內的肉羹以整條胛心肉裹地瓜粉,吃得到扎實的肉...
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