【GQ Bar】不宜超過兩人同行的「英雄塚」!台北市府捷運站旁 | 就是愛看書
2022年9月3日—10+3家不該錯過的台中新開酒吧、餐酒館與「單一酒種」專賣店,趕快收進口袋名單!ByByronChen和DanielHsu·articleimage.繼續閱讀.
當天的季節料理,是時令的青魽生魚片,將質感 Q 彈的肉體,浸潤在日式醬油裡,搭配柚子胡椒的點綴,堆疊甜、鹹與細膩的辛香調性,帶來純粹的美好。與鳥取日本威士忌師出同門,山陰也適合清淡沁爽的 highball 喝法,讓水梨、甜瓜的果香呼應肉質的鮮甜,與點綴其中的薑味,作為今晚的開端。
2. 紫蘇梅角煮 x Hven 文島威士忌鄰桌傳來的香氣帶來衝動,讓肥肉香煎的紫蘇梅角煮也出現在我桌前。搭配來自瑞典南方的Hven黑麥威士忌連袂演出,略帶鹹香的豬皮部分,也吸飽紫蘇的香氣,搭配純飲的喝法,讓深培咖啡的氣息與油脂佈滿口腔。後續進入到油脂與肉體的環節,直覺地想改為加冰的喝法,讓威士忌裡的巧克力風味舒展,搭配有嚼勁的肉體部分,在體驗上更添幾分層次。
3. 芒果起士蛋糕 x 格蘭傑蛋糕芒果適合慶祝夏天,而大部分的快樂回憶,也都跟蛋糕有關。所以當 Wyatt 端出格蘭傑蛋糕,我想起 Tokaji 峰迴路轉的甜美、想起夏季時分的百香果、桃、梨,還有勞累疲倦之後才終於弄懂,任何一絲片刻的寧靜與愜意,有多麽得來不易。就像成熟路途的漫長,都化作入口的美好,在離開餐廳後變為力量。
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《我的天下. 13》河圖文化 978-986-0704-33-4 (EPUB)
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《我的天下. 1》河圖文化 978-986-0704-21-1 (EPUB)
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《我的天下. 5》河圖文化 978-986-0704-28-0 (EPUB)
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《我的天下. 4》河圖文化 978-986-0704-25-9 (EPUB)
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《我的天下. 14》河圖文化 978-986-0704-32-7 (EPUB)
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《我的天下. 10》河圖文化 978-986-0704-36-5 (EPUB)
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《我的天下. 11》河圖文化 978-986-0704-35-8 (EPUB)
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《我的天下. 15》河圖文化 978-986-0704-31-0 (EPUB)
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《我的天下. 8》河圖文化 978-986-0704-27-3 (EPUB)
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《我的天下. 7》河圖文化 978-986-0704-38-9 (EPUB)
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《我的天下. 9》河圖文化 978-986-0704-37-2 (EPUB)
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《我的天下. 17》河圖文化 978-986-0704-29-7 (EPUB)
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《我的天下. 12》河圖文化 978-986-0704-34-1 (EPUB)
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《我的天下. 2》河圖文化 978-986-0704-22-8 (EPUB)
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