巴西蘑菇雞湯,營養健康好湯品,這樣煮才對味! | 就是愛看書
2022年4月22日—【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?...乾燥的巴西蘑菇洗淨後,.不需要浸泡,.直接跟雞肉一同下鍋燉煮即可。...電鍋外鍋倒入1.5 ...
前陣子親友送了我一包乾燥的巴西蘑菇,
一再交代我如何燉煮湯品,
我自作聰明的加了許多食材,
薑片、蓮藕、紅棗、枸杞,通通下鍋一起煮,
結果安安說了句:「這是什麼湯?味道很怪!」
後來遵照親友囑咐,巴西蘑菇雞湯真的好簡單,
只要雞肉與巴西蘑菇,
其餘通通不准加!!!!
果真燉煮出來的色澤純淨,味道更是一級棒!!!
巴西蘑菇的營養價值極高,
富含高分子多醣體、蛋白質與纖維質,
非常適合體質虛弱、時常熬夜、壓力大的朋友食用,
不僅防癌,更可控制三高,
屬於養生保健的好食材,
詳細資料可參考:
1.巴西蘑菇[1]
2.日本50萬人當食補!巴西蘑菇控三高、消滅癌細胞[2]
<巴西蘑菇雞湯>材料:4人份
1.雞肉400g
2.巴西蘑菇20g(我用的是乾燥的巴西蘑菇)
3.過濾水900c.c.
若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/u98qkn3[3]
雞肉請事先汆燙,洗淨後備用。
如何正確汆燙肉品,請參考:
乾燥的巴...
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《巴西蘑菇功效之科學驗證研究》中正農科基金會 978-986-96567-1-9 (平裝, NT$500, 64面, 29公分)
《巴西蘑菇功效之科學驗證研究》好看嗎?作者楊啟裕,洪鈺雯,林憲秋,鍾玉山,李昆達,張芳毓,林書安,羅偉哲,徐子?作由「中正農...