【自己動手做】百香果汁 | 就是愛看書
![【自己動手做】百香果汁](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年7月14日—【自己動手做】百香果汁...大約加入了5大匙的蜂蜜,使用了800ml的水因為覺得酸度還夠,所以又調了200ml的水進去稀釋百香果和水的比例是採用1:3算是很奢侈 ...
![【自己動手做】百香果汁](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
夏天的傍晚,聽著蟬聲 搭配著有夏日風情的百香果汁
六月中開始,我一直在水果攤尋找著百香果的蹤跡 不過老闆說時間還未到,要等到七月 昨天傍晚,採買滷豆腐食材的時候發現,遠處有百香果的身影 百香果是很便宜的食材,現在還稍微有點貴 再過一陣子,我要叫瑪莉拉去搬一箱回來給我玩~~ 等了好久,終於可以打百香果汁了
其實百香果打成果汁還滿容易的 只是準備功夫比較多而已,畢竟自己打的最健康
首先先將買回來的百香果泡在水裡面洗乾淨 去除掉殼上面的灰塵及髒污
這次總共使用了九顆百香果,可以打成1500ml 的果汁
接著,將百香果對半剖開後,挖出中間的百香果肉 這個動作很耗費時間就是了,另外百香果殼並不會很難切
我把挖好的籽統統丟入攪拌器的量杯中
九顆百香果,大約是450ml 接著使用手持式攪拌器轉動大約十五下 這是為了讓籽和果肉脫離的小方法 如果家裡有果汁機,使用瞬轉的方式就好
接著放入濾網過篩 篩到最後面會還殘留一些果肉在百香果籽上 使用冷水加入,在繼續過篩就可以把果肉篩的很乾淨
因為順手買了新的蜂蜜,想說夏天可以調一些蜂蜜水來喝 所以這一次不加入任何的糖,用蜂蜜取代 蜂蜜記得先用冷水調開,在拌入剛剛的百香果汁內 大約加入了5大匙的蜂蜜,使用了800ml的水 因為覺得酸度還夠,所以又調了200ml的水進去稀釋 百香果和水的比例是採用1:3算是很奢侈的喝法了...
接著攪拌在一起,並裝入家裡的冷水壺冰入冰箱夏天的飲料不用外出買,自己在家裡做也很健康~~ 喝起來酸酸甜甜的~~~很幸福~~~
題外話,這一杯真的是百香...
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