5分鐘教你做川菜,最詳細的「螞蟻上樹」作法大公開 | 就是愛看書
![5分鐘教你做川菜,最詳細的「螞蟻上樹」作法大公開](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
螞蟻上樹是中國川菜中,最經典料理之一。主要是用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒製而成。我覺得這道菜名非常有意境,為什麼叫螞蟻上樹呢?因為粉絲就像樹木的紋路,而細小的 ...
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螞蟻上樹(辣炒冬粉)
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[1]
人生,有兩樣東西是別人搶不走的,
一是吃進肚子裡的食物,另一個是藏在心裡的夢想。
美食與夢想都是我內心的初衷,我夢想為大家做出「夢幻廚房」,因為我深信每個人內心都有一個料理魂,幻想自己穿著可愛的圍裙,在廚房裡煮菜,料理出一道一道讓家人讚不絕口的美食。
但是大家沒有更好的管道學習下廚,因此我創造出這個夢幻廚房,不私藏所有料理美味的秘訣,不論是食譜、小技巧,或是做料理時一定要知道的知識,都會完整傳遞給大家。
希望大家在做料理時,都能感受到幸福,並將幸福傳遞給身邊的每一個人。
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為什麼要叫「螞蟻上樹」?
螞蟻上樹是中國川菜中,最經典料理之一。主要是用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒製而成。
我覺得這道菜名非常有意境,為什麼叫螞蟻上樹呢?
因為粉絲就像樹木的紋路,而細小的肉末在粉絲上,看上去就像一行一行的螞蟻,正在慢慢的往上爬,這道菜就是以此聞名於中國川菜。
其實螞蟻上樹,也可以說是辣炒冬粉啦~
雖然是一道家常菜,但因為味道鹹辣,非常下飯夠味,不管在哪裡出現這道菜,都是餐桌上特別受歡迎的!如果是更正式的場合,只要撒點蔥花來點綴,宴客也非常適合。
料理步驟
1、 先將冬粉泡在冷水中到...
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