吃糖紓壓是因為可以「降低可體松」!你有更健康的3種選擇 | 就是愛看書
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2018年6月26日—在生物機制下,壓力通常跟生存有關,需要更多食物提供能量,所以當壓力來臨時,可體松會刺激肝臟釋放糖分到血液中,將血糖轉換成能量,但同時會抑制胰島素 ...
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面對壓力的可體松
可體松(cortisol)又稱為「皮質醇」,跟腎上腺素一樣,都是由腎上腺分泌、用來面對壓力的荷爾蒙,在緊急情況下,可以讓人感到思慮清晰、理性,並刺激多巴胺讓情緒穩定;但如果可體松過多,會消耗多巴胺,除了焦慮、緊張之外,還可能感到憂鬱、負面。
在生物機制下,壓力通常跟生存有關,需要更多食物提供能量,所以當壓力來臨時,可體松會刺激肝臟釋放糖分到血液中,將血糖轉換成能量,但同時會抑制胰島素,讓細胞釋放出「饑餓」的訊息,所以可體松過高時也會有血糖過高、愛吃糖、食慾旺盛的表現,也會流失肌肉、降低新陳代謝、儲存脂肪。
血糖過高可能造成糖尿病,而脂肪堆積會有心血管疾病等,同時,糖份已經被科學實驗證明有「上癮」的作用,持續吃糖會造成長時間的多巴胺釋放,久了之後會產生耐受性,如果要取得更大的愉悅感,就必須攝取更多的糖,所以吃糖紓壓到最後,會陷入更大的憂鬱,甚至罹患憂鬱症[2]。[1]
另外,可體松也會抑制免疫系統,在過敏[3]、免疫疾病中,可體松可以藉由抑制免疫系統,達到有效治療的結果,但在一般人身上,反而會造成免疫低落,所以為什麼「壓力大的人容易生病」。另外,可體松一般會在早上剛起床時達到高峰,但分泌過多的人會在睡眠時高峰,影響睡眠品質。
這樣做會讓可體松提升
大家都知道喝咖啡可以提神,但如果攝取200毫克、約一杯360毫升中杯咖啡的咖啡因,會使可體松濃度上升30%,如果攝取800毫克的咖啡因,更會讓可體松增加44%,而且效果維持18小時;如果真的要喝咖啡,最好在可體松分泌的早上8點喝,以免影響睡眠品質。
而飲食不正常也會影響可體松的分泌,像是愛用甜食紓壓、或是早餐不吃,晚餐卻習慣大吃大喝,都會導致血糖...
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