【台北中山】欣葉台菜 | 就是愛看書
![【台北中山】欣葉台菜](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年7月26日—上世紀中,台菜雖已在地方筵席辦桌、街頭小吃等蓬勃發展,卻仍流於庶民粗食,難登大雅之堂,直到1977年於台北雙城街開業的欣葉,創始之初僅11張桌子, ...
![【台北中山】欣葉台菜](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
台菜跌宕起伏的命運與這塊島嶼息息相關,在這片過客匆匆、多元文化交織碰撞的島國,本土原生飲食文化可謂命運多詰,日殖政府本意雖為掠奪,卻也將文明社會所需的酒家、餐館帶進台灣;國民政府挾大江南北菜系渡海來台,那時台北大官們愛吃蔣總統家鄉的江浙菜,一為表忠,二是江南為中華傳統士大夫薈萃之地,足以代表中華文化,自認承接道統的國府高官,心之所向仍是回不去的故國山河,精緻雋永的江浙菜也成為台菜重要養分之一。
上世紀中,台菜雖已在地方筵席辦桌、街頭小吃等蓬勃發展,卻仍流於庶民粗食,難登大雅之堂,直到1977年於台北雙城街開業的欣葉台菜,創始之初僅11張桌子,卻有野心集本島各地筵席大菜之精粹,打破台菜僅庶民小吃的印象,講究、細膩手藝開啟台菜精緻化濫觴,讓傳統家常菜餚華麗上桌,於當時台北本省仕紳間廣受好評,從此台菜有了不同選擇與風貌,更連4年榮獲米其林餐盤推薦,成為台菜中最富盛名與聲譽的頂級品牌。
點擊追蹤Jun享樂誌FB粉絲團,探索你的享樂生活吧![1] 點擊追蹤Jun享樂誌IG粉絲團,探索你的享樂生活吧![2] 資訊欣葉台菜 創始店
所在地點:台北中山雙城街
地址:台北市中山區雙城街34之1號
營業時間:(一)~(日)11:00~21:30
電話:02-2596-3255
欣葉台菜 官網 粉絲團[3][4]
菜單 此為2022父親節組合套餐,詳情餐點以欣葉官網為主我們這次4人用餐,直接點4人經典餐,加點菜脯蛋。
介紹捷運中山國小站旁熱鬧的晴光商圈,含括農安街到雙城街,台菜泰斗欣葉台菜起家厝就座落於此,夜晚招牌顯得格外惹眼。
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【台北中山】欣葉台菜 | 就是愛看書
信義A9店 | 就是愛看書
創始店 | 就是愛看書
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欣葉台灣料理 | 就是愛看書
欣葉台菜 | 就是愛看書
欣葉國際餐飲集團 | 就是愛看書
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