培植肉 | 就是愛看書
![培植肉](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
植物肉已大行其道,有本港初創公司看準商機,選擇更進一步,人工培植植物或動物細胞,製成培植肉。現時本地僅有兩間初創企業專門研發培植食物,要追趕全球培植食物 ...,2022年5月26日—18個月過去了,GoodMeat雞肉目前仍是新加坡商業市場上唯一販售的培植肉,不過有越來越多食品科技公司正在追隨這股風潮,著手開發自家的培植肉產品,企圖 ...,2021年2月26日—相較植物肉,細胞培植肉的成份與味道,理論上無異於真肉,但生產效率更高、代謝率卻更低;仿真度高是因為直接從動物肌肉提取「幹細胞」(stemcell), ...,2020年12月2日—坊間...
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#培植肉 | 就是愛看書
植物肉已大行其道,有本港初創公司看準商機,選擇更進一步,人工培植植物或動物細胞,製成培植肉。現時本地僅有兩間初創企業專門研發培植食物,要追趕全球培植食物 ... Read More
「培植肉」風潮席捲全球!關注風潮從何而來?有哪些優缺點 ... | 就是愛看書
2022年5月26日 — 18個月過去了,Good Meat雞肉目前仍是新加坡商業市場上唯一販售的培植肉,不過有越來越多食品科技公司正在追隨這股風潮,著手開發自家的培植肉產品,企圖 ... Read More
「細胞培植肉」解救食安危機 | 就是愛看書
2021年2月26日 — 相較植物肉,細胞培植肉的成份與味道,理論上無異於真肉,但生產效率更高、代謝率卻更低;仿真度高是因為直接從動物肌肉提取「幹細胞」(stem cell), ... Read More
【人造肉商機】實驗室培植肉是甚麼? 能否挑戰植物肉地位? | 就是愛看書
2020年12月2日 — 坊間對於培植肉有很多不同名稱,包括Clean meat、lab-grown meat等,不過泛指是於實驗室由動物細胞培植而成的人造肉。背後的原理是從動物提取細胞組織, ... Read More
培植肉 | 就是愛看書
培植肉,亦作人造肉、工程肉、人工肉、试管肉、清洁肉或合成肉,指任何並非從動物身上取得的肉類,而是透過生物工程培養動物的肌肉細胞而成。原理是先從動物體內抽取 ... Read More
培植肉 | 就是愛看書
培植肉,亦作人造肉、工程肉、人工肉、试管肉、清洁肉或合成肉,指任何并非从动物身上取得的肉类,而是透过生物工程培养动物的肌肉细胞而成。原理是先从动物体内抽取 ... Read More
愛吃肉的環保人士有福了!韓國新創DaNAgreen要用「培植肉 ... | 就是愛看書
2021年5月5日 — 人造肉公司Beyond Meat上市後,掀起一陣人造風潮,除了用植物成分模擬出肉品的味道口感外,有另一種「培植肉」的出現!日前,韓國新創公司DaNAgreen ... Read More
新興食品 | 就是愛看書
培養肉又稱為實驗室培養肉、試管肉等,是在實驗室由動物細胞培養出來的肉。生產培養肉首先要從目標動物提取肌肉細胞,讓這些細胞在培養基中增殖,然後在受控的環境下生長為 ... Read More
讓實驗室培植肉更有「口感」,科學家加了一把草 | 就是愛看書
2021年7月7日 — 最近巴斯大學(University of Bath)就想微調培植肉的口感,團隊發現,草的細胞排列與肌肉纖維相似,或許能讓人造肉的口感愈來愈像真實肉類,因此團隊 ... Read More
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《科技與惡的距離:AI性愛伴侶、人造肉、人造子宮和自主死亡,它如何改變人性和道德,影響現在和未來的我們》好看嗎?作者珍妮....