阿舍菜菜單 | 就是愛看書
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府城阿舍宴台北也吃得到16道大菜讓你飽到天靈蓋 | 就是愛看書
台南小吃算什麼!這27道「阿舍菜」,才是台灣味的極致 | 就是愛看書
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復刻老台菜貴氣「阿舍菜」一次嚐27道料理 | 就是愛看書
2017年11月28日 — 早期府城權貴眾多,「阿舍菜」即意指當時富裕人家宴請客人所準備的料理,採用頂級食材加上耗時費工的程序製成,如此難能可貴的私房美食卻因為世代交迭 ... Read More
阿舍才吃得到的經典料理!台菜教母黃婉玲的家傳年菜限量 ... | 就是愛看書
2022年1月20日 — 為了讓更多人能夠繼續傳承過去的飲食文化、家族的美味記憶,黃婉玲開辦台菜烹飪教室,希望透過教學的方式,讓更多人感受正統台菜的美好,也舉辦過多次阿舍 ... Read More
阿舍菜——奢華人家量身訂做的古早美味私房菜 | 就是愛看書
2019年4月5日 — 「阿舍菜」,是指早期有錢人家吃的一些菜,這些菜餚食材昂貴,每道菜做起來十分費工,一般人不是吃不起,就是沒時間做,所以只有那些有錢又有閒的「阿 ... Read More
新春《阿舍宴》開桌!台菜教母黃婉玲老師私廚饗宴? 美食 | 就是愛看書
2021年7月25日 — 『阿舍』指的是台語「有錢人」的意思,顧名思義,《阿舍宴》主要是台灣早期富貴人家的宴席料理,可說是台菜的頂級饗宴。感謝黃婉玲老師的款待, ... Read More
來做一日富貴人家!台南晶英x台北晶華開百桌 | 就是愛看書
2018年8月8日 — 布袋雞湯、白玉鳳眼、菊花干貝湯.....江湖傳說、失傳已久的功夫台菜,全在阿舍宴重現! Read More
來當一天阿舍!「府城阿舍宴」席開百桌台南晶英與台北晶華 ... | 就是愛看書
2018年8月7日 — (布袋雞。台北晶華酒店提供)台菜正夯!「富三代,懂吃穿」,源自府城三百年前的富貴人家料理重現美食江湖!由台南晶英酒店主廚團隊規劃推出的「府城阿 ... Read More
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《經典台灣菜》好看嗎?作者李鴻章,劉政良,張志賢文由「人類智庫數位科技」出版,ISBN:978-986-373-558-8(平裝,NT$200,288...