健康飲食原則原來這麼簡單這裡是八大益處| 保健 | 就是愛看書
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2016年1月20日—水果和蔬菜中的許多維生素、礦物質和植物營養素(phytochemicals,又名植物化學素)有益皮膚健康。一些植物營養素與植物的色彩有密切關係,藍莓中的花青素 ...
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【大紀元2016年01月20日訊】(大紀元記者陳潔雲編譯報導)如何擁有纖細的腰圍、敏銳的頭腦、健康的心臟和光滑的皮膚?信不信由你,研究發現,我們只需遵循一個簡單的飲食原則,就可以收穫這些好處以至更多,那就是植物性膳食,換句話說,就是多吃植物。
據「美國新聞與世界報導」(US News and World Report)網站最新發布的健康飲食排名,2016年最棒的健康飲食方案都是以攝取植物營養為主,即大量的水果、蔬菜和全穀物,配上適量的瘦肉蛋白(如家禽和魚類)。
這種飲食習慣的健康益處已得到多方研究佐證:
1. 減輕體重。大量研究表明,素食者攝入的熱量往往更少,從而體重更輕,比非素食者體重指數(BMI)更低。(在線計算體重指數[12])
雖然以植物為主的飲食習慣並不意味著要成為素食者,但用高纖維的蔬果和全穀物代替肉類,可能會讓你在感覺飽足的同時攝入更少熱量。
2. 感覺飽足,同時獲得健康。很多瘦身飲食方案讓我們在飢餓中結束一天。但以植物為主的飲食方式意味著要吃大量高纖維蔬果,這會讓我們感覺很飽。多吃纖維還可以減緩身體吸收糖份的速度;飲食中纖維不足,是糖尿病和肥胖症成為流行病的一大原因。
據統計,目前成人平均每天只攝食15克纖維。而梅奧診所建議女性一天至少攝入21克纖維,男人則至少要吃30克。
一杯覆盆子就可提供8克纖維,一杯扁豆則含15.6克。富含纖維的食物還包括所有豆類、碎麥、朝鮮薊、綠葉蔬菜、西蘭花、胡蘿蔔、菜花、捲心菜、燕麥、...
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