自製焦糖布丁~統一布丁Bye | 就是愛看書
2022年8月21日—製作時間40分鐘,份量5~6杯·材料:·A.布丁體:蛋3顆;糖40g;鮮奶400ml·B.·隔水加熱,150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘·取出放量冷藏後食用,口感接近 ...
製作時間40分鐘, 份量5~6杯
材料:
A. 布丁體:蛋3顆 ; 糖40g ; 鮮奶400ml
B. 焦糖液:糖40g ; 30ml冷水 ; 15ml熱水
隔水加熱, 150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
取出放量冷藏後食用, 口感接近大飯店那種紮實的布丁
想蓋掉一些蛋味的話可以加些香草籽會更好吧~
參考食譜:【お料理】簡單好吃~焦糖布丁作法大公開[1]
References 【お料理】簡單好吃~焦糖布丁作法大公開 (blog.yam.com)
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