養生之道,莫先於飲食 | 就是愛看書
![養生之道,莫先於飲食](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
起碼應包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。早餐不但要注意數量,還要講究質量。最好少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含碳水化合物多的食物,以免 ...
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養生導讀:有一句話是這樣說的:“養生之道,莫先於飲食”,可見合理飲食的重要性。飲食是養生的重要環節,那麼如何通過飲食達到養生的效果呢?古人留下了很多飲食養生方法,我們一起來看看。
養生之道,莫先於飲食
所謂“養生之道,莫先於食”,以及“藥食同源”、“藥補不如食補”的說法,都是在強調:吃對食物比仙丹靈藥更有用。食物不只是供應身體能量,也同時滿足精神方面的需求,現代人有數不完的文明病,不論是生理上的病、心理上的病,歸根究柢都與飲食問題有關。飲食確實是養生中最重要的一環。
合理的飲食,可以使人身體強壯,益壽延年。而飲食不當,則是導致疾病和早衰的重要原因之一。因此,我國古代養生家都十分重視飲食的適度,並通過長期的生活實踐,積累了極為豐富的飲食養生方法和經驗。以下可供養生者藉鑑:
1、飲食有節,利身益壽
“飲食有節”是上古之人的經驗之一。2000多年前,管子就曾指出:“飲食節,則身利而壽命益;飲食不節,則形累而壽損。”所謂飲食有節,是指飲食要有節制,不能隨心所欲,要講究吃的科學和方法。具體地說,是要注意飲食的量和進食時間。
老中醫認為,調節飲食以養脾胃,這是老年人健身的主要因素。他們喜愛吃當地生產的五穀雜糧,更愛吃蔬菜、豆類、水果,而魚與肉吃的較少。雖有個別偏食魚肉的,也是葷素搭配,從不過嗜。他們的食養經驗是:一不過飽、二不過鹹、三不過甘、四不過肥、五不偏食。有些老中醫把清代袁枚的詩作為食養之鑑,即“多壽只緣餐食少,不飽真是卻病方。”
過飽不利於健康,但食之太少亦有損於健康。有些人片面認為吃得越少越好,結果強迫自己挨餓,由於身體得不到足夠的營養,反而虛弱不堪。正確的方法是“量腹節所受”,即根據自己平時的飯量來決定每餐該吃多少。“凡食之道,無飢無飽----是之謂五臟之葆”。這無飢無飽,就是進食適量的原則。只有這樣,才不致因飢飽而傷及五臟。
2、進食有時,三餐有別
俗話說得好:“早飯要飽,午飯要好,晚飯要少。”《壽親養老新...
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