第一本電子鍋料理書:只要One Touch,無油煙美味輕鬆上桌! | 就是愛看書
50分鐘,可以不用看顧爐火,將料理時間變成自己的空閒時間,好好運用來處理其他家事,或是聽音樂、看書等休閒,輕鬆等著美味上桌,真的不是只有大同電鍋才是萬用的喔!B ...
說實在的,我使用電子鍋的歷史遠超過20年了,自從我開始對料理有興趣以來,印象中媽媽就是使用電子鍋,因此我也學她使用電子鍋做菜。還記得剛結婚時,面對傳統電鍋的我不知所措,婆婆驚訝得直呼怎麼可能,但是在我展現了電子鍋的好用與多功能時,婆婆才開始相信原來電子鍋也很好用!
這本書我們集結了四大單元,包括一次即可做出三道菜色的「一次套餐最好用」,以及利用電子鍋來製作一道令人胃口大開的「豐盛主菜」,還有最適合單身朋友的「一鍋美味滿肚飽」,最後是大人小孩都喜愛的「創意點心」。每一道菜色都是我與出版社同仁反覆磋商後決定的,菜色融合了中西日三種風格,希望能讓讀者知道原來電子鍋的功能與多用途,早就超越了僅只是煮白飯而已。
利用電子鍋做菜不僅方便輕鬆,更重要的是少油健康的概念,同時現代家庭人口簡單,主婦們多半忙於工作,如果懂得利用電子鍋來做菜,相信可以省下不少的寶貴時間與家人相處。
麗恩說她曾經看過一篇詩,詩裡面提到每一個媽媽都是天上派下來凡間的守護天使,這些天使肩負著使命,花一生的時間守護著小孩、守護著家人。而天使們原本都有一對翅膀,那對翅膀裝載著天使們年輕的夢想與青澀的歡樂,但是為了不讓凡間的人感到驚嚇,所以天使們只好收拾起那對翅膀,同時也將年輕時的夢想收藏起來,時間久了卻再也記不起夢想是什麼,因為天使用盡一生的精力只為家庭付出,無怨無悔。
提起這首詩,是為了要特別感謝我的婆婆,感謝她在平常的日子以及我拍這本電子鍋食譜的時候,全心全意的替我照顧一對兒女,讓我無後顧之憂的繼續我年輕時候的夢想,我相信她一定是天上派下來的守護天使,守護著這一整個家族的老老少少,謝謝妳。
最後我要感謝所有參與這本食譜的工作人員,以及所有對這本食譜有興趣的讀者,希望你們能在忙碌的工作空檔之餘,享受烹調的樂趣。--王安琪(Annie)
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