東海食科系40歲了!此刻是轉折,也是邁向開創的起點! | 就是愛看書
2020年10月28日—東海食科系的特色在最早創系的時候就已經確認,也就是把管理概念加入核心課程當中,且課程設計有很大彈性,除了知識管理之外,更隨著時代變遷、產業需求 ...
你應該要知道的食事東海食科系2020年10月24日舉辦40週年紀念活動,從現任與退休教授的分享中,他們期許系上與時俱進的課程,能讓學生畢業後與產業銜接不斷軌,此外,在未來也將納入數位等跨領域課程、結合傳產,使學生擁有更好的發展可能。
採訪·撰文=編輯部
2020年10月24日是東海大學食科系40週年紀念活動,許多系友紛紛回娘家歡聚,退休老師們也來到現場參與這場盛會,分享過去在東海授課的經驗以及對東海食科系未來發展的願景,現場氣氛十分溫馨熱鬧。
「未來在食品界將面臨許多挑戰,如食品科技及數位發展等,東海的課程中所提供這些智慧科技的學習機會能讓學生學以致用於產業當中。」食品工業發展研究所所長廖啓成說,這麼多年以來,東海每年都有20~30位系友在食品工業發展研究所任職,也說明了東海的課程培育出了許多優秀人才進入業界服務。
把最基本的事情做好!不眼高手低絕對有很棒的發展
東海食科系榮譽教授蘇正德分享,早期的東海大學以食品加工為主,在成立10週年時,成立食品加工廠提供學生實務經驗的學習課程,但由於成立的時間晚,因此剛開始在台灣食科系間排名並不在前段班。即使如此,東海大學著重實務人才培育,因此學生畢業後都相當受到業界歡迎。
「東海學生除了實務經驗強之外,學生本質相當樸實,這是很可貴的特質。」蘇正德笑著說,東海培育的學生做事相當認真,所以很受業界讚賞。
蘇正德認為,即使現在的潮流不斷更迭,如生技產業、保健品等發展較為受到歡迎,但千萬不要忘記食品加工基礎知識,是食品產業的核心,要將基底紮根紮得深,未來在各領域才都能有所發揮,也希望東海食科系學生以永續發展的方向,對下個世代做出更多社會貢獻,「這一棒是時候交給年輕一代了!」
東海食科系榮譽教授蘇正德在系上服務30年,對於東海的學生深受業界歡迎,感到非常自豪。
訓練紮實、個性兼容並蓄東海人才備受業界肯定
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