因為太早來,我便觀察起傳統市場的擺攤規則 | 就是愛看書
![因為太早來,我便觀察起傳統市場的擺攤規則](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年7月1日—另外,在上一篇市場遊記裡也說過,有些攤子只賣一種食材,通常是當季最盛產的,像是竹筍、鳳梨、高麗菜等等,這種攤子就常擺成一座小山,老闆在山裡邊殺邊 ...
![因為太早來,我便觀察起傳統市場的擺攤規則](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
數大便是美嘛,平時亂糟糟的傳統市場,在這段「疊疊樂」時間裡可是很極簡、很整齊的,不起眼的塑膠籃、不鏽鋼容器,也因為數量一多,排列起來變得很好拍,殺了不少記憶卡空間。
煮飯對我來說,原本是件療癒的事。
從買菜到上桌,煮飯的整個過程不僅是「步驟」而已,如果我們把過程切得更細一些,你看,走路到市場買菜,其實是結合散步、逛街、呼吸新鮮空氣、感受清晨的城市等等的綜合性活動。而且因為季節更替,每個時期攤商擺出的食材都不太一樣,就算是每天上市場,完全一成不變的機率也很小。
然後,你會因為買菜認識到各種蔬果魚肉盛產的時節、它們價格的浮動狀況,還可能和攤商混熟聊起來,於是乎,買菜也變成一種社交活動。
把食材帶回家處理,就像把剛買的新衣服拆開試穿一樣令人雀躍。葉菜泡入水中沖洗,根莖類用刷子好好把皮上的土刷乾淨洗個澡,整理好之後整齊放入保鮮盒,或是先川燙起來放涼,然後收進冷藏。
肉類魚類該分裝的、該洗洗切切的,也都處理好,今天吃的放冷藏,今天不吃的放冷凍,這個整理戰利品(或是我稱為從山賊王手中搶來的寶藏)的過程,不曉得大家怎麼想,但我覺得非常療癒。
開始煮飯後就更不用說了,看著鍋裏的食材漸漸變熟,有時候我會不小心掉進眼中的畫面,好像自己也和肉啊菜啊窩在一起感受化學變化。沒有人可以否認烹飪的療癒能力,你看Youtube上這麼多人在看這類影片就知道了,我根本,不需要贅述。
而這些對我來說,「原本」都是件療癒的事,直到有了小孩。
有了小孩之後,「閒情逸致」這四個字從此以後只存在於平行宇宙了,我並非想抱怨帶小孩有多辛苦,而是真的沒有時間慢慢摸。就像把手機上一日行程表的那一條色塊,用手指整個壓扁一樣,作息變得很緊湊,而且不能延遲。每天一定要幾點吃飯、幾點睡覺,不然就會天下大亂。
好,因為沒時間,所以煮飯變成一種例行公事、變得不療癒了,但買菜這件事,還是非常令人期待。
因為兒子是隻早起吃蟲的鳥兒,所以我也成了一隻早早鳥,有時候天都還沒亮就起...
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