聽障咖啡師的冠軍之路!一杯咖啡成人生轉捩點憶嚴父教育淚崩 ... | 就是愛看書
![聽障咖啡師的冠軍之路!一杯咖啡成人生轉捩點憶嚴父教育淚崩 ...](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年1月29日—練拉花需要當下、馬上就決定,一點猶豫都不行」眼神專注、手拉著拉花,他是周正中,一位咖啡師,代表台灣出國比賽拿冠軍。你可能很難想像他是一位聽障 ...
![聽障咖啡師的冠軍之路!一杯咖啡成人生轉捩點憶嚴父教育淚崩 ...](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
▲聽障咖啡師的冠軍之路!嚴父「鐵律」讓他走出無聲世界。(採訪撰稿/記者陳珊珊;攝影剪輯/記者謝婷婷)
記者陳珊珊、謝婷婷/採訪報導
「練拉花需要當下、馬上就決定,一點猶豫都不行」眼神專注、手拉著拉花,他是周正中,從一位內場廚師,慢慢轉變為咖啡師,代表台灣出國比賽拿冠軍。你可能很難想像他是一位聽障人士,周正中小時候生病發燒,導致後天性聽力障礙,聽不到的關係,加上從小教育與在外面工作常常碰壁,使他的個性變得比較封閉,因為嚴父的「鐵律」教育和一杯美麗的咖啡拉花,開啟他的新視野,也活出了獨特繽紛的人生。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲專注拉著拉花,他是周正中,一位冠軍咖啡師。(圖/記者謝婷婷攝;以下同)
周正中說:「咖啡算是帶給我跨出人與人之間互動的第一步,過去來講,因為我聽不見的關係,在學校或是在外面工作,都常常碰壁,導致我的個性比較封閉,不太喜歡與人互動,但從內場廚師轉變到吧檯咖啡師,這工作我們必須常常和客人互動,久了發現客人都很親切和善,如果能讀懂對方的唇語,我們就可以正常溝通,讀不懂也沒關係,我們能用寫字的,漸漸地我變得開朗一些,也更有自信」。
因為看見一杯美麗的咖啡拉花,令周正中愛上這領域,他開始自學練習,每天都要練個9小時以上,因為他認為好可以再好,不進則退。他分享,「從2010年到2015年,我每天都會在網路上PO拉花的圖案,常常PO完之後,我都覺得還不滿足,就會想說明天可不可以再挑戰高難度的,後天可不可以再挑戰複雜一點的圖案,所以我每天都在不斷練習,沒有停止過」。
▲桌上滿滿都是周正中在咖啡界的獎狀、獎盃。
周正中繼續說,「後來我在2015年的時候,遇到一位貴人,就是我的老師彭思齊,他是台灣拉花的教父,他開始教我並糾正我的基本功,讓我把基本功練到很扎實,我一樣就一直練、一直練,每天可能練個100杯至200杯,有時候甚至是500杯、1000杯,我覺得自己很幸...
聽障咖啡師的冠軍之路!一杯咖啡成人生轉捩點憶嚴父教育淚崩 ... | 就是愛看書
全國新書資訊網logo | 就是愛看書
作者 | 就是愛看書
精品咖啡不浪漫:在台灣經營咖啡館的真實漫談 | 就是愛看書
機讀格式 | 就是愛看書
臺中市立圖書館> 書目資料 | 就是愛看書
從地方政治觀點看雲林地面型太陽光電的發展困境 | 就是愛看書
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《精品咖啡不浪漫 : 在台灣經營咖啡館的真實漫談》橙舍文化 978-986-99376-1-0 (平裝, NT$420, 208面, 23公分)
《精品咖啡不浪漫:在台灣經營咖啡館的真實漫談》好看嗎?作者朱明德,周正中合著由「橙舍文化」出版,ISBN:978-986-99376-1-...