台北「印度料理」吃這5間!除「番紅花」連獲必比登推薦 | 就是愛看書
![台北「印度料理」吃這5間!除「番紅花」連獲必比登推薦](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
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台灣在近幾年的米其林「必比登推薦[1]」名單中,往往能看見幾家「印度料理」的餐廳上榜。這或許代表了台灣人對該國料理的喜愛,且有不少廚師願意在這片土地做技藝的紮根、發揚飲食文化。印度料理,台北的好味道可不少,那麼該去哪裡吃?不妨先來看看儂編為各位精選的這五間餐廳。
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番紅花印度美饌
source:Ig@[3]bee_loveeee、番紅花印度美饌[4][5]
若從巷內經過「番紅花」,能看見玻璃窗內有一位南亞面孔的廚師,在爐子前做烤餅;老闆旅居台灣多年,廚房裡都是遠從印度聘請而來的廚師。入選2018、2019年的米其林「必比登推薦」,可見口味道地、品質之好。必點「招牌紅番花咖哩[6]」,當然裡面的香料配方是扛穩招牌的秘密,清甜鹹香,沾烤餅或拌米飯都要越吃越開胃;「費爾尼布丁」同為招牌,是以米打碎再燉煮而成的甜點,口感綿密、甜度適中。這裡屬「北印度料理」的菜系,風味較溫和,注重香料之層次感。來到這,越多人來用餐越好點菜,如此可以嘗試看看菜單上各種不同口味的咖哩或烤肉。
【番紅花印度美饌】
地址:台北市士林區天母東路38之6號
營業時間:周二至周日 11:30-14:00,17:30-21:30
周一 17:30-21:30
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TAJ 泰姬印度餐廳
source:TAJ 泰姬印度餐廳 Indian Restaurant[8]
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《真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度》麥浩斯 978-986-408-669-6 (線上有聲書(MP3), NT$580, 約262分面)
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