頂尖咖啡師給新手的入門讀本:成為咖啡行家&晉級咖啡達人的 ... | 就是愛看書
![頂尖咖啡師給新手的入門讀本:成為咖啡行家&晉級咖啡達人的 ...](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
冠軍咖啡師的職人技術&最佳配方請跟著頂尖咖啡師,從咖啡豆的知識、沖煮咖啡的步驟開始,學習105種咖啡的沖煮法,並跟著動態...亞洲咖啡認證實務操作手冊(20K彩圖).
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【新版QR影片教學,一掃即看】 從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃ 不同的時間X不同的溫度 萃取出同樣完美的1杯
Espresso & Coffee ◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識 ◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法 ◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案 ◇附QR影片,透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧,清楚易學!冠軍咖啡師的職人技術&最佳配方 請跟著頂尖咖啡師,從咖啡豆的知識、沖煮咖啡的步驟開始,學習105種咖啡的沖煮法,並跟著動態影像,完成漂亮的咖啡拉花。希望這本咖啡書,能讓新手不只成為咖啡行家,更能晉級咖啡達人,充分掌握咖啡的各種專業知識、沖煮調製出咖啡的最佳風味!
How to brew good Coffee 想要沖煮出咖啡館的味道之前,先學習這個單元的咖啡知識與基本沖煮方法。
Arrangement Hot Coffee 以常見熱咖啡為基底的特調咖啡飲品,請從喜歡的品項開始調製看看。
Arrangement Ice Coffee 味覺會因溫度低而變得遲鈍,請使用深煎焙咖啡豆來沖煮冰咖啡基底喔!
Arrangement Espresso 味道和香氣都濃厚的義式濃縮咖啡,非常適合調製拿鐵與特調飲品。
Let’s Enjoy Latte Art 透過搖晃手部,讓奶泡牛奶在杯中畫出美麗的圖案,一起來練習吧!
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書名:亞洲咖啡認證實務操作手冊(20K彩圖),語言:繁體中文,ISBN:9789863189985,頁數:224,出版社:寂天,作者:國立高雄餐旅大學,出版日期:2021/08/19, ... Read More
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【亞洲咖啡認證】的必勝學堂! 繼《亞洲咖啡認證初階學堂》之後國立高雄餐旅大學最新力作系統化的咖啡教育學習操作手冊彩色圖解,即看即懂步驟解析清楚,一眼透視流程 ... Read More
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《亞洲咖啡認證實務操作手冊》好看嗎?作者國立高雄餐旅大學著由「寂天文化」出版,ISBN:978-986-318-998-5(平裝,208面,23...