【食.香港】吃什麼 | 就是愛看書
2021年9月25日—吃什麼由兩位台灣媽媽Tracy及Grace主理的中環台灣菜,是一家充滿人情味、台灣味的餐廳,...一次過收藏米芝蓮推薦、台灣人主理、過江龍正宗台式料理
吃什麼由兩位台灣媽媽Tracy及Grace主理的中環台灣菜,是一家充滿人情味、台灣味的餐廳,人氣美食包括外省牛肉麵、多種口味的蛋餅及台式便當滷肉飯、椒鹽雞腿飯、香雞排飯等等,深受街坊及網民歡迎,開業即獲得2019米芝蓮車胎人美食推介,更在2020、21及22年蟬聯米芝蓮必比登美食推介呀!
大多數台灣餐廳都有個溫馨故事背景,可是「吃什麼」的卻是一個個考驗兩位媽媽的血淚史,現在正面來看的是奮鬥史啦!「吃什麼」由台式便當外帶店起家,後來擴充至西營盤的堂食餐廳「請坐」,並榮獲米芝蓮美食推介。好景不常,兩位媽媽獲得肯定後便遇上了業權爭議,西營盤店舖業主更奪取商標在尖沙咀另設分店,「請座」被迫停業。幸好得到街坊、網民及在港台灣餐廳老闆們程班長台灣美食[1]及來來小吃店力挺下,兩位台灣媽媽東山再起,先跟Deliveroo的戶戶小廚合作,以期間限定外賣便當試水溫,最後在2018年重返中環雲咸街,,在大館對面開設「吃什麼」,回到初心後更連續3年得到米芝蓮獎項,是香港地區唯一一間上榜的台灣菜呢!
▲ 吃什麼主打外省牛肉麵(半筋半肉)用料十足不馬虎,是鎮店之寶
▲ 另一款人氣美食就是蛋餅
以下是早前兩位媽媽跟100毛的訪問影片:
目錄
吃什麼 用餐環境[2] 吃什麼 菜單[3] 吃什麼 美食評價[4] 外省牛肉麵(半筋半肉) HKD 89[5] 雞排蔥油拌麵 HKD 73[6] 滷肉飯便當 HKD 68[7] ...臺灣料理 | 就是愛看書
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