香港赴台升學宜蘭大學食品科學系李艷明 | 就是愛看書
![香港赴台升學宜蘭大學食品科學系李艷明](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
香港赴台升學,就讀於宜蘭大學食品科學系,預計2019年畢業,將分享她在宜大的求學...明認為學弟妹千萬不要被這些出路所侷限,因為路是人走出來的,憑藉在系上學到的 ...
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此講座於 2017 年底前錄製,拍攝畫質與講座架構較為精簡,建議也可至平台上觀看其他同校或同系講座
我用我的青春追求理想「爾乃世之光」是李艷明在香港真光女書院求學時所受到的教誨,讓她期許自己將來不論升學、出社會、身處何地,都要以「成為世界之光」作為努力的目標。在香港重商的社會氛圍下,她明白自己的興趣是在理科,所以為了追求更多的可能性,她帶著一顆亟於挑戰自我的心,離鄉背井來到台灣宜蘭大學食品科學系讀書,她深信:「有些事情不做不會怎麼樣,但做了就能讓自己變得有點不一樣」,趁著青春大好時光,她要用自己的雙眼、雙腳去體驗更多世界的精彩!
宜蘭大學簡介宜蘭大學物位於台灣的東北部,因為地處宜蘭市中心,主校區雖然不大,但是附近交通方便,飲食選擇多元,生活機能相當良好,學校也保障大一僑生校內住宿權利,宿舍房型為四人房。由於宜蘭大學是從農業技術學校轉型,故學校設有讓園藝系學生使用的苗圃、森林系學生上課與實習的林場等,校園內也常見牛、楊、黑冠麻鷺與松鼠,讓艷明常笑稱自己好像身處在「動物方程式」之中。宜蘭大學目前設有生物資源、人文及管理、電機資訊、工學院,艷明就讀的食品科學系則隸屬於生物資源學院,系館位處在生資大樓內,她覺得因為學校是以農業起家的關係,該院的老師都相當資深,富有教學經驗,此外系上還擁有專屬的迷你型工廠,工廠內烤箱、真空抽風機、冷卻機、殺菌機等設備一應俱全。艷明也相當喜歡宜蘭大學純樸簡單的校風,學長姐都相當關照新生,每逢期中、期末考時,還會互傳歐趴糖(意指“AllPass”),鼓勵彼此都能取得好成績。
宜蘭大學食品科學系是在學什麼?食品科學,顧名思義就是「利用科學了解食品的各種層面」,艷明當初就讀宜蘭大學食品科學系的動機除了自己高中本身讀理科、熱愛美食之外,也是因為看到現今食安風暴頻傳,所以希望能利用所學來解決社會問題。常有人會誤以為食品科學系的學生是不是整天都在吃吃喝喝?事實上,宜蘭大學食品科學系分為食品加工及工程、化學及檢驗科技、微生物及生物技術、食品安全衛生及管理四大學群,從中可見食品科學系絕不是只有食品實作課程,食品相關的法律、包裝技術、管理行銷到保健食品、生物資源研發及資訊應用都是其探討的...
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