來東京別再只吃一蘭,六家東京必吃拉麵店 | 就是愛看書
![來東京別再只吃一蘭,六家東京必吃拉麵店](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2017年5月14日—來東京別再只吃一蘭,六家東京必吃拉麵店·1.篝かがり.雞白湯拉麵(米其林指南推薦拉麵)·2.希望軒.這間口味偏向中式,店內帶點復古風情·3.無敵家.
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好了,來東京不要再只排隊吃一蘭了!!!!!台灣也有了啊啊啊~~
到東京玩不妨也吃吃以下六間拉麵店吧
1. 篝かがり
雞白湯拉麵(米其林指南推薦拉麵)
銀座車站內的小小拉麵店,被選為米其林指南推薦,譽為銀座最好吃拉麵
主打雞白湯拉麵,這家只有兩種選擇,雞白湯soba或是沾麵
雞白湯其實大概就是跟豚骨湯一樣,只是把豬骨換成了雞骨去熬煮,過程中又會釋放很多膠原蛋白,使得口感濃郁
個人覺得這家的湯頭可能有加一點奶油,喝的時候有點奶油香
雞肉是使用雞胸肉的部位,卻完全不會乾柴,還很嫩,吃到的時候還想說該不會是使用舒肥機?
可惜語言不通,不然真的很想問是怎麼烹調的
店家還建議了許多不同吃法的搭配
例如加點白醋或是黑七味
黑七味是京都有名的七種辣椒粉製成...
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