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Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝
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MakitoHiratsuka平塚牧人的甜點工藝:akeruE.1628likes·5talkingaboutthis.平塚牧人甜點生涯20年全精華，囊括Plate...
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甜點主廚平塚牧人頂尖米其林星級餐廳的養成之路
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2021年4月28日—「我希望帶給用餐者驚喜與美感，」平塚牧人說，對他來說，甜點主廚能給來客帶來趣味與驚喜，是最重...
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akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝
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2021年5月3日—不論流行與否「如果我要做，我就要成為那個城市裡僅有的那一個。」——專訪甜點主廚平塚牧人（MakitoH...
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平塚牧人的甜點工藝(
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平塚牧人的甜點工藝.Chef.PlateddessertcookbookakeruE.GastronomicArtisticjourneyofchef@makito_tsukasan·www.c...
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專訪前樂沐甜點主廚平塚牧人：「製作甜點像執導一部電影
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2021年7月17日—甜點藝術家平塚牧人帶著多元文化背景、頂尖星級餐廳的豐富歷練，創作一道道饒富詩意、令人為之心醉...
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平塚牧人MakitoHiratsuka，師事西班牙甜點大師PacoTorreblanca，並曾在米其林三星餐廳ElCellerdeCanRoca工作，甜...
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賦予甜點高度藝術性大師平塚牧人不藏私推出新書《akeruE》
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2021年4月28日—MakitoHiratsuka平塚牧人是誰？他曾是分子料理傳奇餐廳elBulli的唯一亞洲廚師，並且為亞洲第一位於...
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Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝: akeru E
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前樂沐首席甜點主廚平塚牧人第一本甜點專書問世
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2021年3月21日—曾是西班牙分子料理傳奇餐廳elBulli唯一亞洲廚師的前樂沐餐廳首席甜點主廚平塚牧人，出版第一本料...
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