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雖然食物種類繁多,但都有其寒涼溫熱的特性,那豈不是甚麼都不能吃了?那當然不是。中醫看病,其中一個重要的環節就是因時制宜,因地制宜。例如寒冷北方地區的人,天天吃辛辣也不會出甚麼大問題,南方人吃個兩三天就會生口瘡[1],咽喉唦啞,這是體質和環境不同的緣故。
體質不同,吃同樣的東西也有不同效果。舉個例子,寒性體質的人進食生冷,可能很快出現消化不良,泄瀉的情況;而熱性體質的人吃了生冷卻不會有甚麼問題。然而,某人可能燥熱過盛,進食生冷反而有助「降溫」,回復平和體質﹐所以並不是生冷食物就絕對沒有益處。
又以酷熱天氣為例,炎炎夏日,人體容易受暑熱之邪侵擾,很多可以清暑益氣的食物其實都屬於寒涼食物,用來解暑清熱並不有害。又如運動過後,或日照猛烈,凍飲可以幫助降溫,只要不是吃了太多,就不會有害。偶爾進食不同性質的食物,可以使脾胃習慣各種刺激,訓練脾胃的耐受性,減少生病的機會。
總括而言,凡事不能太過,即使是生冷食物也有其作用。而實際上除了常見的「寒底」和「熱底」的體質以外,還有很多人其實是寒熱夾雜,大家不要妄自猜測而偏食或暴食,最好的方法是清楚自己的飲食習慣,並向專業中醫師請教。
References 口瘡 (www.kmuh.org.tw)
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