街邊小吃年入百萬低成本小吃創業如何賺大錢 | 就是愛看書
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有人說,街邊小吃不賺錢?其實不然,這看似很難實現的事情,其實也是能實現的。街邊小吃之所以屹立在餐飲行業不到,它具有很多它自身的優勢,比如小成本、快收入等,都是別的行業不可比擬的。這些讓人心動的有利條件加上絕妙的經營方法,大錢自然隨你賺,那麼要想賺大錢,如何經營街邊小吃呢?
經營是王道,街邊小吃如何賺大錢呢?
第一、開發老鄉客源,用味道吸引新課源:我們都知道,開小吃店老鄉是一股非常優質的客源。老鄉開店時會省去很多搭建人脈關係的時間,另外,小吃店往往都會有幾種關鍵食材必須從老家採購,如果不是老鄉關係,這些原材料是無法輕易採購的。還有店不再大小,有味道則火,比如街邊經常看到的不起眼的小餐廳總是有很多人排著隊開著豪車來吃,這就是味道的力量。
第二、不做標準化:一般小吃店面積都不大,資金實力也不高,這就表示不能做標準化,做標準化就等於將自己辛辛苦苦賺來的利潤都給了別人,所以,開小吃店注意不要標準化。
第三、避開選址在商業街:小吃店永遠將店址選擇在靠近學校、社區的地方。對於他們而言這裡就是小吃店賺錢的基礎,而商業街永遠不是他們的菜。小吃店的市場定位十分精準,基本上為學生、男性(就餐時多為單個男性)服務,而這些人最大的特點就是對待吃的態度——隨便,能吃飽,而且價格不貴即可。顯然社區、學校等區域比較符合市場定位。
第四、自己做大廚,永遠賺錢。小成本的小吃店一般都提倡自己做大廚,自己掌廚那麼自己就是核心主力,所以,自己學習一門技術,自己掌握賺錢命脈。
第五、注重食品安全。街邊小吃,夜宵攤這樣的小成本生意,市場是很大的,一百個人中可能有80個人都有擼串兒吃宵夜的經歷,市場潛力是非常大的,但是在另外以方便,現在很多人對於街邊小吃的印象都是不衛生,不乾淨,如果要想做好生意,首先在食品安全上一定要重視起來,拒絕地溝油,採用安全佐料,新鮮食材,那麼就不怕沒人光顧了。
開小吃店創業製作小吃技術非常重要,技術到位做出的小吃自然能無限招攬顧客。
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