〖小廚房〗失敗的焦糖布丁& easy的醃桃子 | 就是愛看書
![〖小廚房〗失敗的焦糖布丁& easy的醃桃子](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
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![〖小廚房〗失敗的焦糖布丁& easy的醃桃子](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
我很喜歡吃布丁,也想要嘗試自己做布丁
之前做過幾次,但因為沒有香草精所以就把他省略掉
結果做好的布丁吃起來很怪,就是甜蒸蛋而已
加上我不會控制火侯,布丁的表面總是不平滑
為了不想浪費食物,也總是吃下肚
那天逛了其他人的blog,發現了簡單的焦糖布丁做法
號稱只要10分鐘就可完成
於是這次我特地去買了香草精,要再來試試
材料很簡單,這次做了約5人份的布丁
只需400ml牛奶
3顆蛋
40克的糖2份(1份做焦糖用,1份要加在布丁液裡)
再來就是畫龍點睛的香草精(一定要加!!)
40克的糖加1湯匙水(沒錯!就是1湯匙),小火煮成焦糖
糖下去後,不用去攪拌,糖會自己溶化
我就是因為糖不夠焦,所以布丁完成後變成一攤糖水
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