「ゴ・エ・ミヨ」ベストパティシエ賞を受賞した加藤峰子さんが | 就是愛看書
2022年4月27日—その独創的で示唆に富んだデザートが評価され、レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ』で栄えある賞を受賞した注目のパティシエ・加藤峰子さんに、デザート ...
今年3月に発表された、パリ生まれのレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ』2022年度版で、ベストパティシエ賞に輝いた加藤峰子さん。創刊50周年を迎えたパリ生まれの『ゴ・エ・ミヨ』は、各国の食文化とその土地の持つ地域性(テロワール)を丁寧に掘り下げ、食の“今”を伝えるレストランガイド。才能あるシェフを見出す先見性でも知られ、この賞も独創性と個性に秀で、かつコース料理の締めくくりにふさわしいレストランデザートを創るパティシエに贈られるという、栄誉ある賞だ。加藤さんは銀座のイノベーティブイタリアン〈FARO〉のシェフパティシエとして、オープンから約3年半、素材への愛情から生まれる美しさと驚きに満ちたデザートで、多くの注目を集めてきた。
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FARO 新橋汐留イノベーティブ・フュージョン 料理人 加藤 ... | 就是愛看書
FARO 新橋/汐留/イノベーティブ・フュージョンの料理人 加藤 峰子 氏の情報です。 ... チェスカーナ】などを経て2018年より【ファロ】のシェフパティシエに就任。 Read More
SRA | 就是愛看書
日本サステイナブル・レストラン協会の加盟店でもある、東京 銀座のイノベーティブイタリアンレストラン『FARO(ファロ)』。今回「FARO」のシェフパティシエ 加藤峰子 ... Read More
「FARO(ファロ)」加藤峰子の描く世界とは?「パティシエ ... | 就是愛看書
2022年1月29日 — ... 資生堂が経営・資生堂パーラーが運営するイノベーティブイタリアンレストラン「FARO(ファロ)」でシェフパティシエをつとめる加藤峰子さん。 Read More
「ゴ・エ・ミヨ」ベストパティシエ賞を受賞した加藤峰子さんが | 就是愛看書
2022年4月27日 — その独創的で示唆に富んだデザートが評価され、レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ』で栄えある賞を受賞した注目のパティシエ・加藤峰子さんに、デザート ... Read More
『SHINZO&arita huis』 池田孝志氏と『FARO』 加藤峰子が初 ... | 就是愛看書
2022年9月5日 — ... のシェフ 池田孝志氏と東京銀座のイノベーティブイタリアン『FARO(ファロ)』のシェフパティシエ 加藤峰子との初饗宴が、2022年10月9日(日)と10 ... Read More
【料理人ストーリー】「FARO」加藤峰子氏インタビュー | 就是愛看書
東京 銀座 『FARO(ファロ)』のシェフパティシエ 加藤峰子が受賞 ... | 就是愛看書
2022年3月15日 — 株式会社 資生堂パーラーのプレスリリース(2022年3月15日 16時00分)東京 銀座 『FARO(ファロ)』のシェフパティシエ 加藤峰子が受賞 “べスト ... Read More
東京・銀座「FARO」シェフパティシエ 加藤 峰子 Mineko Kato | 就是愛看書
2019年12月16日 — シェフパティシエ・加藤峰子さんによるデザートは、素材に備わる天然自然の味と姿を留めつつ、人の手が生み出す美しさを湛える。 Read More
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《東京名店餐廳新Dessert》好看嗎?作者加藤順一,小林里佳子,加藤峰子,淺井拓也,西尾萌美作;胡家齊翻譯由「大境文化」出版,...