面对麦当劳化的利与弊,你选择接受,还是逃出藩篱 | 就是愛看書
![面对麦当劳化的利与弊,你选择接受,还是逃出藩篱](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2020年8月27日—而麦当劳化之所以获得如此巨大的成功,作者归纳了四个主要原因:效率;可预测性;可计算性;控制。麦当劳的高效率,也就是说它的各个环节都采取最优的 ...
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《社会的麦当劳化》一书是由美国马里兰大学的社会学教授乔治·里茨尔于1998年出版,作者认为自己和马克斯·韦伯一脉相承,并以马克斯·韦伯的合理化理论为据,用通俗易懂的话语对“麦当劳化正在横扫全社会”这一现象进行了细致准确的剖析,指出了麦当劳化的强大的优势及其背后潜在的危害性,即“合理中的不合理性”,从而让人们意识到麦当劳化社会的不足,进而逆转麦当劳化,将“麦当劳化的铁笼”变成一个更合乎人性的社会环境。
诚如作者所言,麦当劳的席卷全球已经成为一种不可阻挡的趋势,甚至比其预测的还要疯狂:自从1961年Ray Kroc在加州圣伯那地诺买下了世界上第一家麦当劳餐厅起,麦当劳就开始疯狂地横扫世界各个国家各个地区,渗透进人们每一天的生活,现在已经成为全球零售食品服务业龙头。
截止2015年底,全球有超过36,000家麦当劳餐厅,每天为120个国家和地区的6900万名顾客提供高品质的食品与服务,在BrandZ全球最具价值品牌排行榜上,麦当劳连续八年排名前10名。据调查,纽约儿童对麦当劳的辨识度仅次于圣诞老人。麦当劳凭借其特有的要素不断延伸拓展,乃至形成一座“铁笼”,“无情地,逐渐地渗入社会和人们私生活的每一个方面”。
而麦当劳化之所以获得如此巨大的成功,作者归纳了四个主要原因:效率;可预测性;可计算性;控制。
麦当劳的高效率,也就是说它的各个环节都采取最优的方法来实现。这里的优,是指对店铺拥有者的优;这里的高效,也是对店铺拥有者的高效。
消费者走进店后,店员几乎不用主动花时间在顾客身上,只用等着顾客过来点单付款,其余事情全都由顾客自己完成。究竟吃什么好,坐在哪里更舒适,用餐时体验如何,这些都不用店员操心。店员像高效率的机器,按照既定的程序下单、出餐、通知取餐、继续下单……这样的模式不仅存在麦当劳这样的快餐店中,现在已经在我们的生活中普及开来,比如超市,酒店,车站等等,我们自己搞定了消费过程中80%的事情,而售货员只需要按照提前就规定好的最优方法,机械化地收款或提供服务,这套程序化的模式现在已经完全普及开来。
麦当劳快餐店还提供了一种可预测性...
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