剛剛好的生活練習:料理研究家的不堆積品味生活 | 就是愛看書
2022年4月7日—《剛剛好的生活練習》電子書-不是斷捨離就好,而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環,日子自然就會保持剛剛好的質感和品味***日本知名料理研究 ...
詳細資訊不是斷捨離就好,而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環, 日子自然就會保持剛剛好的質感和品味
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日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄, 實際去做,其實都是容易讓生活品味提高的小動作。 今年已經80歲的有元老師,舉手投足都是自然而然的優雅,卻又能讓人感覺親近沒有距離,這份歲月積累的智慧與品味是怎麼來的?本書即將帶你走進有元老師的日常,貼身觀察有元老師的生活實踐。當你試著跟隨有元老師的建議照著做,進而發展出自己的一套生活儀式,獨特的品味就此養成,而這份品味正是迷人的「生活感」。 ◎「剛剛好」的不積累處世哲學,45則從料理開始的好感生活練習 當斷捨離成為一種風潮,有元老師早已經行之有年,甚至延伸出更好入門的整理練習。在挑選物品時,一定會留意「做什麼用途」、「是否耐用」、「真的有需要嗎?」這三大主軸。這本書有元老師從飲食、廚房、居住、個人保養和愉快生活五個主題,分享她如何維持簡單、剛剛好的生活型態;跟著有元老師,練習過得自在有風格,簡單又豐盛的生活油然而生。 ◎讓生活越來越有品味的簡單原則,跟著料理研究家一起嘗試吧! ▌飲食・不浪費食材、不累積下廚壓力的料理祕訣 ─絞肉是最棒的常備菜,可以包生菜、做成沙拉、煎蛋捲、煮成湯品。 ─試著買一整隻雞,可以享受到那種物盡其用的滿足感。 ─蘿蔔皮千萬不要丟,做成高湯會有意想不到的美味。 ▌廚房・維持清爽容易運用的空間感,讓下廚成為日常療癒的一部分 ─冰箱每十天就整理一次,「冷凍庫」裡的食物要分裝成小份,標示內容物和日期。 ─籃子是廚房收納的好幫手,外型好看,使用、拿取都方便。 ─用出遠門的心情面對冰箱的食材,下廚過程會有新發現。 ▌居住・練習順手、不心煩的收納和打掃,維持日常起居的舒適氛圍。 ─做家事一次只要五分鐘、做一件事情、一個地方/區域就好,沒做完就先放著。 ─實體的信件和文件,準備一個「待處理」的箱子,以三天為單位處理一次。 ▌個人保養・讓身心不囤積廢物,就是...
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紀錄在《剛剛好的生活練習》令人感動的美食特輯 | 就是愛看書
《料理生活家的廚藝事典= 今??聞???料理???》幸福文化 978-986-5536-50-3 (平裝, 240面, 23公分)
《料理生活家的廚藝事典=今??聞???料理???》好看嗎?作者有元葉子著由「幸福文化」出版,ISBN:978-986-5536-50-3(平裝,240...