天下雜誌06222017 第625期:幸福台灣味 | 就是愛看書
![天下雜誌06222017 第625期:幸福台灣味](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2017年6月22日—生活在寶島,說到「台灣味」,第一個躍入你腦海的想法是什麼?是小吃?是某間餐廳?...天下雜誌0622/2017第625期:幸福台灣味為世界上菜.
![天下雜誌06222017 第625期:幸福台灣味](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
我們長於太平洋西岸小島, 得利於特殊的歷史背景,擁有豐厚的農漁業資源, 同時匯聚中國、日本及各國的飲食精華。 說不出這塊土地的故事,我們將無法安身立命。 現在正是時候,以我們引以為傲的飲食, 向世界發聲。
台灣上菜的時刻到了 幸福台灣味 謝明玲
跨越百年的歷史追尋 復刻台菜 尋找遺失的美好 林怡廷
名人談台灣味 記憶裡最溫柔的一刻 編輯部
外省二代 蔡康永 台灣味,配角最搶戲 馬岳琳
台日混血 一青妙 台菜提醒我是台灣人 彭子珊
名廚之後 程安琪 吃飯做菜,享受母愛 科技老董 林百里 經典台味就是王家菜 黃亦筠
宜蘭之女 陳菊 苦牢裡最想念的滋味 林倖妃
從鄧麗君、張惠妹、周杰倫,再到五月天 天王、天后、天團, 誰最愛唱台灣味? 馬岳琳
------------------------------------------ 台灣廚師的全球進擊 站上舞台 謝明玲 從國際舞台回台創新 台灣味新高度頂尖主廚的重組與追尋 趙曼汝 台灣小吃 站上國際舞台 春水堂 一杯正宗珍奶打敗日本星巴克 謝明玲 紐約Baohaus 從韓裔大廚手中搶回台灣刈包 周 敏 微熱山丘 融入東洋味 鳳梨酥再進化 彭子珊 王德傳茶莊 台灣烏龍 化身東方香檳 周 敏 ------------------------------------------ 一東一西的飲食典範 國際借鏡 謝明玲 日本現場1 細節裡只有更多細節 五種醬油,五種論述 日本和食的極致 謝明玲 日本現場2 小醬油廠變身伴手禮名店 茅乃舍 百年醬料的加值傳奇 謝明玲 日本現場3 京都人的農產革命 京野菜 千年古都的飲食精髓 彭子珊 歐洲現場 ...
【精選文章】 幸福台灣味,為世界上菜-天下雜誌 | 就是愛看書
【幸福台灣味】台灣上菜的時刻到了 | 就是愛看書
【幸福台灣味】台灣,為世界上菜 | 就是愛看書
幸福台灣味–為世界上菜探索你我的飲食身世! | 就是愛看書
台灣美食華麗上菜 | 就是愛看書
天下雜誌06222017 第625期:幸福台灣味 | 就是愛看書
臺灣料理 | 就是愛看書
天下雜誌特刊 | 就是愛看書
فيسبوك | 就是愛看書
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《NEW GEPT新制全民英檢初級閱讀測驗必考題型: 符合最新「素養導向試題」出題方式,分類解析詞彙、段落填空、閱讀理解題型!》臺灣廣廈 978-986-130-492-2 (EPUB)
《NEWGEPT新制全民英檢初級閱讀測驗必考題型:符合最新「素養導向試題」出題方式,分類解析詞彙、段落填空、閱讀理解題型!》好...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《酸女孩: 無法抗拒的台灣小吃!: 古早味懷舊美食》良好生活 978-986-06397-0-4 (精裝, NT$520, 132面, 25公分)
《酸女孩:無法抗拒的台灣小吃!:古早味懷舊美食》好看嗎?作者蔡靜如,柯欣岑文字由「良好生活」出版,ISBN:978-986-06397-0-...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《麻辣國文麻辣複習講義. 1-4冊》康軒文教 978-986-535-751-1 (平裝, NT$340, 264面, 30公分)
《麻辣國文麻辣複習講義.1-4冊》好看嗎?作者王玉芬,張元慶,簡易,華子歆編著由「康軒文教」出版,ISBN:978-986-535-751-1(...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《烹調祕訣全收錄》人類智庫數位科技 978-986-373-564-9 (平裝, NT$280, 144面, 23公分)
《烹調祕訣全收錄》好看嗎?作者主婦之友社文由「人類智庫數位科技」出版,ISBN:978-986-373-564-9(平裝,NT$280,144面,23公...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《NEW GEPT全新全民英檢初級聽力&閱讀題庫解析(新制修訂版): 110年起最新改版英檢初級題型!6回試題完全掌握最新內容與趨勢!》臺灣廣廈 978-986-130-491-5 (EPUB)
《NEWGEPT全新全民英檢初級聽力&閱讀題庫解析(新制修訂版):110年起最新改版英檢初級題型!6回試題完全掌握最新內容與趨勢!》...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《經典台灣菜》人類智庫數位科技 978-986-373-558-8 (平裝, NT$200, 288面, 17X16公分)
《經典台灣菜》好看嗎?作者李鴻章,劉政良,張志賢文由「人類智庫數位科技」出版,ISBN:978-986-373-558-8(平裝,NT$200,288...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《NEW GEPT新制全民英檢初級聽力測驗必考題型: 初級英檢一次高分過關必備參考書!情境式分析必考題型、出題趨勢、題目關鍵字,養成作答直覺,分數自然提升!》臺灣廣廈 978-986-130-494-6 (PDF)
《NEWGEPT新制全民英檢初級聽力測驗必考題型:初級英檢一次高分過關必備參考書!情境式分析必考題型、出題趨勢、題目關鍵字,養...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《蔣公廚房: 此生必學的100道經典家常菜》日日幸福事業 978-986-99246-9-6 (平裝, NT$420, 240面, 23公分)
《蔣公廚房:此生必學的100道經典家常菜》好看嗎?作者蔣偉文著由「日日幸福事業」出版,ISBN:978-986-99246-9-6(平裝,NT$42...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《看菜單,點歷史: 創造世界的75頓飯= Menus that made history》行人文化實驗室 978-986-99457-6-9 (平裝, 400面, 24公分)
《看菜單,點歷史:創造世界的75頓飯=Menusthatmadehistory》好看嗎?作者文森.富蘭克林(VincentFranklin),亞力.強森(AlexJohn...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《這樣學超好玩!第一本親子互動數學遊戲: 在家就能玩,專為學齡前孩子&忙碌家長設計!88款從日常中學會概念、愛上數學的生活遊戲》臺灣廣廈 978-986-130-486-1 (EPUB)
《這樣學超好玩!第一本親子互動數學遊戲:在家就能玩,專為學齡前孩子&忙碌家長設計!88款從日常中學會概念、愛上數學的生活遊...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《國中國文新挑戰新命題焦點. 第一冊(1上)》康軒文教 978-986-535-834-1 (平裝, NT$270, 172面, 30公分)
《國中國文新挑戰新命題焦點.第一冊(1上)》好看嗎?作者簡易,吳美珠,李玲慧,葉子彧,蔡佩玲,莊鴻編著由「康軒文教」出版,ISB...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《最強保險搭配法則: 只要活用「社會保險及商業保險」,就能花小錢聰明打造CP值最高的超級保單》臺灣廣廈 978-986-130-490-8 (PDF)
《最強保險搭配法則:只要活用「社會保險及商業保險」,就能花小錢聰明打造CP值最高的超級保單》好看嗎?作者吳家揚著由「臺灣...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《玩美台灣土雞料理》生活美行銷 978-986-91661-8-8 (平裝, 32面, 26公分)
《玩美台灣土雞料理》好看嗎?作者李冠嘉作由「生活美行銷」出版,ISBN:978-986-91661-8-8(平裝,32面,26公分),以下為此書...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《一鍋到底瘋野炊: 預前調理X簡化烹調X延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗》臺灣廣廈 978-986-130-485-4 (EPUB)
《一鍋到底瘋野炊:預前調理X簡化烹調X延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗》好看嗎?作者楊盛堯著由「...
![](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
《我的第一本果樹盆栽全圖解: 從移植、修剪、授粉到結果,日本園藝職人傳授家庭果園的知識與祕訣》臺灣廣廈 978-986-130-487-8 (平裝, NT$350, 184面, 23公分)
《我的第一本果樹盆栽全圖解:從移植、修剪、授粉到結果,日本園藝職人傳授家庭果園的知識與祕訣》好看嗎?作者大森直樹著由「...