食品科學概論ppt | 就是愛看書
第二章食品化學....Presentationontheme:食品科學概論....3食品化學2-1食品2-2水2-3醣類2-4油脂2-5蛋白質2-6維生素與礦物質2-7酵素.,第26章保健食品概論....Presentationontheme:食品科學概論....3保健食品概論26-1保健食品的定義26-2保健食品相關法規26-3保健食品的分類26-4保健食品的 ...,17-8各論2.營養價值:a.與生乳比較,因受加熱處理,而又均質化,故消化性較佳。b.維生素 ...
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第二章食品化學. ... Presentation on theme: 食品科學概論. ... 3 食品化學 2-1 食品 2-2 水 2-3 醣類 2-4 油脂 2-5 蛋白質 2-6 維生素與礦物質 2-7 酵素. Read More
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第26章保健食品概論. ... Presentation on theme: 食品科學概論. ... 3 保健食品概論26-1 保健食品的定義26-2 保健食品相關法規26-3 保健食品的分類26-4 保健食品的 ... Read More
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