別一窩蜂搶著吃!你以為的「超級食物」可能只是一種營銷手段! | 就是愛看書
2019年8月8日—你應該要知道的食事早在2007年,「超級食物」這個詞彙就被歐盟禁止使用!根據該年BBC的報導,當年有近100種產品被描述為超級食品.
你應該要知道的食事早在2007年,「超級食物[1]」這個詞彙就被歐盟禁止使用!根據該年BBC的報導,當年有近100種產品被描述為超級食品,藍莓和菠菜等銷量飆升,但是根本沒有人拿出實質證據證明它們真的很「超級」!除非該食品是「明確,準確且基於科學證據的」,否則歐盟嚴格禁止任何可能誤導消費者的食品。
「超級食物(Superfood)」是21世紀最熱門的話題之一,每年各大健康網站和雜誌都會盤點一次超級食物,有的聲量很快就會下滑,有的卻始終維持在高峰!
英國餐飲用品公司SousVideTools根據Google搜尋趨勢,計算了從2009~2018年的數據,並列出10年來網路上搜尋量變化最大的超級食物排名,其中「奇亞籽[2](Chia seed)的搜尋量提高了858.89%,漲幅最大!
2009~2018年Google搜尋針對各種超級食物的搜尋量變化。(圖片來源:SousVideTools官網)除了奇亞籽外,薑黃(Turmeric)、羽衣甘藍(Curly kale)、酸奶(Kefir)、酪梨(Avocado)、番薯(Sweet potato)、杏仁(Almond)等共18樣食品都在榜上,且10年來搜尋量皆有成長。只有小麥草(Wheatgrass)呈現負成長的趨勢,雖然在2009~2013年搜尋量皆有所成長,但是在那之後就逐年下降,導致整體呈負成長。
神話版的超級食物到底是真是假?你有沒有注意到,近年來幾乎每年都有新的「超級食物」出現,名單排得落落長,但是超級食物真的有這麼多嗎?讓我們先來了解超級食物的定義。
根據麥克米倫字典(Macmillan English Dictionary),超級食物是「對健康非常好,甚至可能對某些疾病有療效的食物」;牛津字典則是「被認為對健康有益的非常營養的食物」。
注意到裡面有「可能」與「認為」之類的不確定性的字眼嗎?接著來看看成立於1996年的...
14種超級食物,改變你的一生 | 就是愛看書
別一窩蜂搶著吃!你以為的「超級食物」可能只是一種營銷手段! | 就是愛看書
台版超級食物,防老抗病顧健康! | 就是愛看書
推薦20種“超級食物”‼️到底它們有什麼營養? | 就是愛看書
支持免疫健康的12種上佳超級食物 | 就是愛看書
綠量天然蔬果超級食物30包 | 就是愛看書
綠量天然蔬果超級食物30包 | 就是愛看書
美國《預防》雜誌選出30種超級食物! | 就是愛看書
降體脂菜單必備!除了原型食物,哈佛醫學院推薦10種超級食物 | 就是愛看書
飲食均衡才是王道!《預防》雜誌推薦30種超級食物打造身體 ... | 就是愛看書
《現代食品科技》食品科技產業創新教學推動中心 978-986-0700-10-7 (平裝, 287面, 30公分)
《現代食品科技》好看嗎?作者王怡婷,朱永麟,周志輝,周柏誼,胡宏熙,翁銘泓,唐嘉偉,陳勁初,陳健賢,陳勝義,黃耀文,葉安義,葉娟...
《健康食物食療功效》人類智庫數位科技 978-986-373-567-0 (平裝, NT$450, 320面, 23公分)
《健康食物食療功效》好看嗎?作者陳進明,李克成,蕭千祐文由「人類智庫數位科技」出版,ISBN:978-986-373-567-0(平裝,NT$45...